10 trabajos geniales en la industria alimentaria

Cuando piensas en trabajos en la industria alimentaria, lo que primero te viene a la mente? Probablemente roles como Restaurant Manager, Bartender, Barista, Server, Sous Chef, etc.

Control de llave

Más allá de las posiciones básicas de la industria alimentaria, hay todo un mundo de oportunidad para aquellos apasionados por las artes culinarias. Por ejemplo:

• Interesado en capitalizar la tendencia hacia la comida local y sostenible? Trabajar en un mercado de agricultores. 
• Siempre soñé con comenzar su propio negocio en la industria alimentaria? Considere convertirse en un cervecero artesanal. 
• Deseoso de estudiar la ciencia detrás de lo que hace que la comida sepa bien y cómo manipular esos sabores y texturas? Mire la gastronomía molecular.
  

Estas son solo algunas de las opciones disponibles, y si buscas inspiración para una carrera culinaria única, sigue leyendo para conocer algunos de los mejores trabajos en la industria alimentaria. 

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Cervecero artesanal

Nicola Tree / Getty Images

Craft Brewing se está convirtiendo en un esfuerzo popular, abriendo un mercado para cerveceros experimentados y empresarios curiosos para crear y vender su propia cerveza, vino y sidra. Aunque puede ser difícil comenzar, y difícil de aprender, Craft Brew tiene una gran demanda en bares, restaurantes, mercados de agricultores y tiendas locales.

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Gerente del mercado de agricultores

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A medida que crece la demanda de alimentos saludables, locales y sostenibles, también lo hace el número de mercados de agricultores. Hay más de 8,000 mercados de agricultores en la U.S.

Con el auge de los mercados de agricultores, también viene un aumento en los empleos. Las organizaciones de mercado más grandes, como Greenmarket en Nueva York y el mercado de agricultores de Ferry Plaza en San Francisco, emplean una amplia gama de individuos, desde gerentes hasta personal de desarrollo empresarial hasta asistentes de comunicaciones. También hay oportunidades de empleo en mercados locales más pequeños.

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Abogado de alimentos

Robert Daly / Caiaimage / Getty Images

Desde la agricultura de la fábrica hasta los OGM, hay muchas batallas legales que ocurren sobre los problemas relacionados con los alimentos.

Estas controversias legales seguramente continuarán a medida que más y más personas analicen más de cerca la industria alimentaria de la nación, una industria que algunos dicen que necesita una gran necesidad de arreglar.

Además de tratar con la agricultura y la producción de alimentos, los abogados de alimentos también trabajan con problemas relacionados con alergias alimentarias, suplementos de alimentos, salud pública y seguridad y derechos de los trabajadores en la industria.

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Estilista de alimentos

Thomas Barwick / Getty Images

Cualquier chef aspirante sabe que puede ser bastante difícil hacer que la comida tenga un sabor bueno y, a veces, más difícil hacer que se vea bonito.

Sin embargo, los estilistas de alimentos tienden a no preocuparse por cómo sabe la comida. En cambio, se centran en el atractivo estético para fines comerciales y editoriales, consultando con restaurantes, tiendas de comestibles y editores durante las sesiones de fotos y se aseguran de que la comida se vea tan buena o mejor que sepa.

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Entrenador de salud holístico

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Los entrenadores de salud holísticos integran terapias naturales en su práctica médica, a menudo centrándose en la inclusión de alimentos saludables, suplementos herbales y regímenes de bienestar como el yoga, la meditación y la respiración profunda.

Los entrenadores de salud holísticos que se centran en la nutrición ayudan a sus clientes a planificar comidas saludables en función de sus objetivos y deseos individuales.

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Gastronomista molecular

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Caviar de zanahoria. Helado de humo de cigarro. Espuma de mango. Perlas de vinagre balsámico. Polvo de aceite de oliva.

Gastronomía molecular, también llamada cocina "modernista" o cocina de "vanguardia", utiliza química y física para examinar y experimentar con la textura y el sabor de la comida. Abrazar esta táctica puede permitir que los chefs creen platos creativos y llamativos. 

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Buscador de hongos

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Hay muchos champiñones por ahí, algunos deliciosos y otros mortales. Se necesita un conjunto refinado de habilidades para poder determinar qué hongos son venenosos y cuáles son mortales. Forragers de hongos, también a veces referidos como cazadores de hongos que hacen que los cazadores de hongos sean los champiñones para vender a restaurantes, distribuidores de alimentos y consumidores individuales.

Debido a que ciertos tipos de hongos se encuentran en hongos, porcini y champiñones de mora, porcini y chanterelle, por ejemplo, encontrar los hongos y vender hongos pueden ser una empresa extremadamente lucrativa.

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Diseñador de restaurantes

Hero Images / Getty Images

Mucho trabajo entra en el nacimiento de un restaurante. Claro, una mayor parte de ese tiempo y esfuerzo se dedica a elegir un concepto y elaborar un menú, pero también hay mucho trabajo en el lado no culinario.

Los diseñadores de restaurantes trabajan en estrecha colaboración con la industria de la hospitalidad, la contratación de arquitectos, diseñadores de interiores, gerentes de proyectos y muchas otras personas para ayudar a llevar un restaurante desde el concepto a la creación.

Desde la planificación arquitectónica hasta el diseño de interiores hasta el estilo de iluminación y la selección de telas, los diseñadores de restaurantes tienen mucho que tener en cuenta al armar sus ideas.

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Agricultor urbano

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En estos días, la agricultura no es solo para personas que trabajan y viven en el campo. Los ambientalistas, empresarios e incluso los habitantes de la ciudad cotidianos están descubriendo cómo convertir los espacios urbanos no utilizados en minas de oro hortícolas.
No necesita experiencia en la agricultura urbana para involucrarse. Hay muchas pequeñas empresas que aparecen en América del Norte que se centran en la agricultura urbana, con demanda no solo para los pulgares verdes sino también para las personas con ventas, marketing, recaudación de fondos y habilidades de comunicación. 

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Chef vegano

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Por muchas razones, incluidas las preocupaciones éticas, ambientales y de salud, las personas recurren a una dieta a base de plantas. 

Los chefs juegan un papel importante allí, desarrollando recetas, restaurantes y kits de comida para personas que desean comida sin carne.

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Recursos laborales de la industria alimentaria

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