10 consejos para comenzar un negocio de catering

Para muchos empresarios, la catering es una puerta de entrada al negocio de los restaurantes. Si ya posee un restaurante, la catering puede aumentar sus ventas y construir su reputación. De cualquier manera, aquí hay 10 cosas que debe saber antes de lanzar un negocio de catering.

Los costos de inicio son modestos

Si le gusta cocinar y entretener, pero nunca ha trabajado en la industria de los restaurantes, es posible que desee considerar atender algunas fiestas. Incluso podría comenzar entre amigos y familiares. Puede probar sus recetas, estirar su creatividad y probar sus habilidades organizativas. Puede realizar gradualmente trabajos más grandes y costos más grandes.

El catering requiere permisos, licencias y seguro

La catering es un negocio real, y debe asegurarse de que sea legítimo. Tomar las medidas adecuadas para garantizar que su negocio de autos sean legales y debidamente asegurados lo proteja a usted y a sus clientes.

Los restaurantes tienen una ventaja

Una ventaja de ser dueño de un restaurante es que ya tiene la mayor parte del equipo de catering que necesita en el inicio. Es posible que deba comprar algunos artículos como platos de roce, pero ya posee la mayoría de los suministros a granel.

Necesitas ser realista

No acepte trabajos que sean más grandes de lo que puede manejar, especialmente si está atendiendo de su casa. Un evento para 100 o más personas requiere un amplio espacio de cocina, almacenamiento y personal. Si el lugar tiene una cocina en el lugar y un refrigerador sin cita. De lo contrario, recomiende una operación de catering más grande!

Un restaurante emergente es una buena prueba

Una forma relativamente nueva de aparecer en el negocio de los restaurantes es un restaurante emergente. Una ubicación temporal puede ser una excelente manera de probar un concepto de menú y cortejar a los clientes e inversores potenciales con una inversión inicial más pequeña. Una ventana emergente puede durar desde una sola noche hasta un mes o más.

Su menú debe ser flexible

Incluso si tiene un menú de catering establecido, no tenga miedo de ser flexible con sus ofertas. Crear un menú personalizado para una fiesta puede tomar un poco más de tiempo, pero muestra que está dispuesto a satisfacer sus necesidades y gustos.

Necesitas conocer tu competencia

Si planea entrar en algún negocio, debe conocer su competencia. Haga su investigación para averiguar qué más está disponible para sus clientes potenciales y a qué precio. No es dificil. El mejor establecido tendrá sitios web.

Una lista de personal es clave

La catering suele ser un concierto de fin de semana o noche. Hay muchas personas que buscan solo horas a tiempo parcial u ocasional. Mantenga una lista de personas que estén disponibles para el trabajo. Esto es aún más importante si tienes un restaurante. No siempre puede sacar el personal de su restaurante regular del piso cuando los necesita.

Mira tus lugares

El catering fuera del sitio implica una planificación especial. Asegúrese de revisar cualquier lugar de antemano para asegurarse de que tenga todo lo que necesitará y sabe dónde está todo.

Diviértete!

La restauración a menudo implica eventos felices como bodas, aniversarios y cumpleaños. Déjate pasar por la parte posterior de que su negocio ha sido seleccionado para días importantes como estos. Mantenga una buena actitud y sepa que su trabajo duro está dando sus frutos.