Dave Thomas y la historia de Wendy's

Dave Thomas era un veterano de la Guerra de Corea que trabajaba en un pequeño restaurante en Fort Wayne, Indiana, cuando tomó la decisión de alistarse con un tipo diferente de coronel.

La casa de pasatiempos

Cuando el coronel Harland Sanders estaba tratando de expandir su negocio de pollo frito de Kentucky a mediados de la década de 1950, descubrió a la familia Clauss, su restaurante Hobby House y su jefe de cocción, Dave Thomas.

A medida que los claustos transformaron sus casas de pasatiempo en la franquicia de pollo frito de Kentucky, Dave subió a través de las filas y produjo sugerencias que se volvieron tan importantes para el crecimiento de KFC como la legendaria "receta secreta" de Sanders.

Durante su tiempo con el coronel Sanders, Dave trabajó incansablemente para ayudar a crear el reconocimiento de la marca, entendiendo que cuanto más creyera el cliente en su marca, más leales serían para su negocio. Dave recomendó que KFC reduzca su menú para que la compañía pudiera centrarse en un plato exclusivo que los distinga contra sus competidores. También pensó en el cubo de pollo de rayas rojo y blanco y el signo giratorio diseñado para parecerse al cubo. Presionó al coronel para que apareciera en más comerciales para la marca, creyendo que si el consumidor lo supiera y pudiera relacionarse con él, es más probable que desarrolle una afinidad por la marca.

Dave Thomas comienza a Wendy's

Las sugerencias de Dave demostraron ser tan exitosas que los Clausses lo enviaron a Columbus, Ohio, para dar la vuelta a algunas de sus franquicias. Para 1968, pudo vender los restaurantes a Sanders por un porcentaje y se convirtió en millonario a los 35 años.Frustrado por no poder encontrar una buena hamburguesa en Columbus, Ohio, en 1969, Dave comenzó su propia cadena de restaurantes con sede en hamburguesas que llevan el nombre de su hija, Melinda Lou. Cuando era niña, Melinda Lou tuvo problemas para pronunciar su nombre, y salió "Wenda."Dave simplificó eso al nombrar sus restaurantes", las hamburguesas anticuadas de Wendy."Su visión era comida de alta calidad, hecha por orden.

Entre los "Tres grandes", nunca ha habido esa gran diferencia en lo que se ofreció en el menú. A diferencia de McDonald's y Burger King, Wendy's no tiene un sándwich de "firma" como el Big Mac o el Whopper. Wendy's comenzó a priorizar una oferta más sólida de las opciones de sándwiches de pollo antes de sus dos competidores principales, pero eso se ha igualado desde entonces. La única distinción importante que Wendy's tiene sobre las otras dos patas de las heces de "tres grandes" es que usa empanadas cuadradas.

Si le preguntara a Dave por qué eligió empanadas cuadradas para sus hamburguesas, respondería diciendo: con la cara de piedra: "En Wendy's, no cortamos los rincones!"

El éxito de Wendy's

El objetivo inicial de Dave en la fundación de Wendy's era expandirse lo suficiente como para que sus cinco hijos tuvieran un lugar para trabajar durante el verano, pero su éxito superó con creces esta modesta ambición. En 1980 había 2000 Wendy's Nationwide, y la compañía había comenzado a expandirse internacionalmente abriendo una ubicación en Japón.

A partir de 2018, el sistema de restaurantes de Wendy's estaba compuesto por 6.711 restaurantes que emplean 12,500 personas, que todavía presentan las empanadas de hamburguesas cuadradas de Dave Signature.Wendy's es la tercera cadena de comida rápida de hamburguesas más grande del mundo.

Dave continuó participando en las operaciones diarias de la franquicia de Wendy hasta renunciar en 1982. Pero el fundador no pudo mantenerse alejado por mucho tiempo, y después de algunas decisiones equivocadas de la corporación (como un intento de copiar los menús de desayuno de McDonald's y Burger King) y la cancelación de "¿Dónde está la carne??"Comerciales protagonizadas por Clara Peller, se le pidió a Dave que regresara.

Dave Stars en anuncios de televisión

En 1989, Dave estaba siguiendo el consejo que una vez le había dado al coronel Sanders, apareció en comerciales que representan la marca de Wendy y se reveló como un tipo normal que amaba la buena comida y quería que otros la tuvieran. Esta relación pública en particular se mueve enmarcada a Dave tomando su producto, en lugar de él mismo, en serio.

Dave apareció en los comerciales de 800 Wendy de 1989-2002 (más que cualquier otro fundador de la compañía en la historia de la televisión), a menudo en camisas y corbatas brillantes.Se volvió tan popular como Clara Peller, y un ícono de comida rápida en el nivel del coronel Sanders y Ronald McDonald.

Terminando su educación

El éxito de Dave llevó a varias personas a citarlo como un hombre que se había convertido en exitosos a pesar de ser un abandono de la escuela secundaria. Pensando que este estado de modelo a seguir podría llevar a los niños a abandonar la escuela, decidió corregir lo que vio como el mayor error de su vida: abandonar la escuela secundaria a los 15 años para trabajar en el restaurante Family Clauss a tiempo completo. Obtuvo su GED en 1993 después de asistir a clases en una escuela secundaria cerca de su casa en el sur de Florida.

Fundación de adopción de Dave

Él mismo, un niño adoptivo, Dave se puso activo en alentar la adopción de cuidado de crianza a principios de la década de 1990, y en 1992 fundó la Fundación Dave Thomas para la adopción. La fundación continúa comprometiéndose con la visión de Dave de asegurarse de que cada niño tenga una familia permanente y amorosa. Con el apoyo de la Corporación de Wendy, la Fundación ha ayudado a que más de 1,000 niños sean adoptados en Ohio.

Dave Thomas permaneció involucrado con Wendy's hasta que el cáncer de hígado comenzó a afectar. Murió en 2002 a la edad de 69 años. En 2011, su hija Melinda Lou Morse comenzó a aparecer en comerciales para la cadena que lleva su apodo, promocionando "Dave's Hot 'n Juicy Cheeseburgers", y trabajando para preservar el legado de su padre.