Descripción del trabajo de los agricultores de aves de corral

Los agricultores de aves de corral son responsables del cuidado diario de pollos, pavos, patos u otras especies de aves de corral que se crían con fines de producción de carne. Aproximadamente nueve mil millones de pollos de engorde y 238 millones de pavos se consumen en la U.S. cada año. Estas aves se elevan en más de 233,000 granjas avícolas, muchas de las cuales son operaciones a pequeña escala. 

Deberes de un agricultor de aves de corral

Las responsabilidades de rutina para un granjero de aves de corral incluyen:

• Distribución de alimentación
• Administración de medicamentos
• Recintos de limpieza
• Asegurar la ventilación adecuada
• Eliminar pájaros muertos o enfermos
• Mantener las instalaciones en buen estado de funcionamiento
• Monitorear el comportamiento de la bandada para detectar cualquier signo de enfermedad
• Transporte de aves a plantas de procesamiento
• Recintos de reposición con pájaros jóvenes
• Mantener registros detallados
• Supervisar a varios empleados de la granja de aves de corral

Los productores de aves de corral trabajan en conjunto con veterinarios avícolas para garantizar la salud de sus rebaños. Representantes de ventas de alimentación de ganado y nutricionistas animales también pueden aconsejar a los productores de aves de corral sobre cómo crear raciones nutricionalmente equilibradas para sus instalaciones.

Como es el caso de muchas carreras de cultivo de animales, se puede requerir que un agricultor de aves de corral trabaje largas horas que puedan incluir noches, fines de semana y vacaciones. El trabajo puede llevarse a cabo en diferentes condiciones climáticas y temperaturas extremas. Los trabajadores también pueden estar expuestos a enfermedades que se encuentran comúnmente en productos de desecho de aves de corral, como Salmonella o E. coli.

Opciones de carrera

La mayoría de los agricultores de aves de corral crían una especie de aves para un propósito específico. Casi dos tercios de los ingresos de las aves de corral provienen de la producción de pollos de engorde, que son pollos jóvenes criados por carne. Aproximadamente una cuarta parte de los ingresos avícolas provienen de la producción de huevos. Los ingresos de aves de corral restantes se derivan de la producción de otras especies como pavos, patos, aves de caza, avestruces o emus.

Según el USDA, la mayoría.S. Las granjas de aves de corral involucradas en la producción de carne se concentran en las regiones del noreste, sureste, apalaches, delta y del cinturón de maíz, que los coloca cerca de la mayoría de los centros de procesamiento de aves de corral. El estado con el mayor número de granjas de pollos es Georgia, seguido de Arkansas, Alabama y Mississippi. El u.S. es el segundo mayor exportador de pollos de engorde, solo superado por Brasil.

La mayoría de las granjas que producen pollos de engorde son grandes operaciones comerciales involucradas en la producción de pollos de engorde en interiores. Otros tipos de agricultura de engorde son la producción de pollos de engorde de libre alcance o la producción de pollos de engorde.

Educación y entrenamiento

Muchos agricultores de aves de corral tienen un título de dos o cuatro años en ciencias de las aves de corral, ciencia animal, agricultura o un área de estudio estrechamente relacionada. Sin embargo, un título no es necesario para la entrada a la carrera profesional. Los cursos para estos títulos relacionados con los animales pueden incluir ciencia avícola, ciencia animal, anatomía, fisiología, reproducción, producción de carne, nutrición, ciencia de cultivos, genética, gestión de granjas, tecnología y marketing agrícola.

Muchos agricultores de aves de corral aprenden sobre la industria en sus años más jóvenes a través de programas juveniles como Future Farmers of America (FFA) o 4-H. Estas organizaciones exponen a los estudiantes a una variedad de animales y fomentan la participación en espectáculos de ganado. Otros obtienen experiencia práctica trabajando con el ganado en la granja familiar.

El potencial de ingresos de un granjero de aves de corral

Los ingresos que gana un agricultor de aves de corral puede variar ampliamente en función del número de aves mantenidas, el tipo de producción y el valor actual de mercado de la carne de aves de corral. La Oficina de Estadísticas Laborales (BLS) informa que el salario medio para los gerentes agrícolas fue de $ 68,050 por año ($ 32.72 por hora) en mayo de 2014. La décima ganancia más baja de los gerentes agrícolas obtuvo menos de $ 34,170, mientras que el mejor pagado décimo en la categoría ganó más de $ 106,980.

El estiércol de pollo también se puede recolectar y vender a los jardineros para su uso como fertilizante, que puede servir como una fuente adicional de ingresos para los agricultores de aves de corral. Muchos agricultores de aves de corral no corporativos más pequeños participan en otras empresas agrícolas en sus granjas, desde la recaudación de cultivos para producir otras especies de ganado para proporcionar ingresos adicionales a la granja.

Los agricultores de aves de corral deben tener en cuenta varios gastos al calcular sus ganancias totales. Estos gastos pueden incluir alimento, mano de obra, seguro, combustible, suministros, mantenimiento, atención veterinaria, eliminación de desechos y reparación o reemplazo de equipos.

Perspectiva laboral

La Oficina de Trabajo y Estadísticas predice que habrá una ligera disminución de aproximadamente el 2 por ciento en la cantidad de oportunidades de trabajo para agricultores, ganaderos y gerentes agrícolas en los próximos años. Esto se debe principalmente a la tendencia hacia la consolidación en la industria agrícola, ya que los productores más pequeños están siendo absorbidos por los atuendos comerciales más grandes.

Si bien el número total de empleos puede mostrar una ligera disminución, las encuestas de la industria del USDA indican que la producción de aves de corral publicará ganancias constantes hasta 2021 debido a la creciente demanda de pollos de engorde.