La guía para principiantes para comenzar un negocio de catering

Dirigir un negocio de catering puede ser el trabajo perfecto para usted si le gusta entretenerse y cocinar. La catering ofrece mucho las mismas libertades creativas que dirigir un restaurante, a una fracción del costo. La publicidad para un nuevo negocio de catering es fácil con el uso de redes sociales y sitios basados ​​en fotos como Instagram. Probar la atención como un trabajo a tiempo parcial o de tiempo completo puede ayudarlo a decidir si desea dar el siguiente paso de abrir su propio restaurante.

Estas listo para ser tu propio jefe?

No todos están cortados para ser su propio jefe. Si bien suena bien en el papel, ser tu propio jefe requiere autodisciplina, organización y determinación. Algunas personas prosperan en estar a cargo y ser responsables de todo. Otros rápidamente se vuelven abrumados, y es entonces cuando las empresas tartamudean y finalmente fallan. Para ser un proveedor exitoso, necesita saber:

• Cómo presupuestar
• Cómo manejar los problemas
• Ofrecer un excelente servicio al cliente
• Saber cuándo delegar
• Saber cómo presupuestar el tiempo
• Comprender la importancia de priorizar las tareas

Además de estas cualidades, ¿tiene una red de soporte en casa?? Comenzar un nuevo negocio, comida o de otro tipo, se lleva mucho tiempo a familiares y amigos. ¿Su cónyuge será de apoyo?? ¿Estás de acuerdo con la posibilidad de perderse los juegos deportivos o los eventos escolares de tu hijo?? ¿Es este el momento adecuado para probar algo nuevo?? Si la respuesta es sí, la siguiente pregunta es qué tipo de negocio de catering es el adecuado para usted?

Conceptos y menús de catering

Al igual que los restaurantes, hay muchos tipos diferentes de conceptos de catering para elegir. Puede concentrarse en Bar-B-Que, cocinas regionales específicas, menús saludables o postres decadentes. Si no está seguro de qué tipo de menú ofrecer, comience por examinar la competencia.

Mire lo que ya se está haciendo en su área y determine si puede hacerlo mejor. Necesitas decidir qué tan grande es un evento que quieras atender. Puede comenzar a catering, fiestas caseras o almuerzos de pequeñas empresas, o, si cree que tiene la capacidad, salta para atender una boda de 200 personas. El tamaño de su evento promedio también lo ayudará a reducir su concepto y menú de catering.

Encontrar financiamiento y hacerlo legal

A diferencia de abrir un nuevo restaurante, puede comenzar un negocio de catering con un presupuesto reducido (o un viaje rápido al Sam's Club y su equipo de cocina existente). Una vez más, el tamaño promedio de sus eventos finalmente dictará cuánto equipo necesitará comprar. Algunas compras iniciales estándar incluyen:

• Fuentes (desechables si solo está entregando alimentos y no se queda para todo el evento)
• Tenazas
• Platos de roce
• Ropa de mesa para estaciones de servicio
• Piezas de servicio de grado comercial

Es posible que pueda financiar un negocio de catering en el hogar por unos pocos cientos de dólares. Si necesita más efectivo del que tiene a mano o más de lo que desea poner en una tarjeta de crédito, puede considerar solicitar un préstamo para pequeñas empresas. Si ese es el caso, debe crear algún tipo de plan de negocios, para mostrar a los inversores potenciales en serio sobre su nuevo negocio.

Igualmente importante es la legalidad de su negocio. Pocos estados, si los hay, permiten que alguien venda alimentos comercialmente sin algún tipo de licencia o permiso. Consulte con su estado los requisitos para convertirse en un caterador legal.

Promocione su nuevo negocio de catering

Una vez que tenga su menú escrito y se asegura el financiamiento, es hora de obtener la palabra sobre su nuevo negocio. Si no desea invertir en un sitio web de inmediato, puede construir una página de Facebook en solo unos minutos, así como configurar una cuenta de Instagram para mostrar sus fabulosos alimentos.

Para muchas personas, comenzar un negocio de catering es la puerta de entrada a ser dueño de su propio restaurante. Ofrece una forma factible de probar la industria de alimentos y bebidas y ver si tienen lo que se necesita para ser su propio jefe.