El valor de la capacitación de consejos para empleados de restaurantes

Cualquier restaurante que sirva alcohol debe asegurarse de que su personal esté capacitado y haya recibido la certificación de consejos. Este programa enseña a los camareros y a los empleados de bares cómo reconocer cuándo un patrón ha tenido demasiado para beber. Los guía sobre cómo tratar con clientes intoxicados, y ayuda a proteger a los propietarios de restaurantes de posibles demandas que podrían derivarse de accidentes e incidentes relacionados con el alcohol.

Algunos estados, como Utah, requieren que todos los empleados que tengan bebidas alcohólicas se sometan a algún tipo de capacitación en seguridad del servicio de alcohol.

¿Qué es la certificación de consejos??

Consejos significa capacitación para procedimientos de intervención. Da consejos sobre cómo identificar si alguien ha tomado demasiado para beber y cómo lidiar con ellos de manera efectiva si ese es el caso. También ayuda a identificar a aquellos que aún no tienen la edad suficiente para beber alcohol.  

¿Por qué debería tener los consejos de personal certificados?

Hay muchos beneficios en la capacitación de su camarera en el programa de consejos, incluida la protección adicional contra las demandas de responsabilidad del alcohol. Esto puede, a su vez, reducir sus primas de seguro. Incluso podría mejorar el servicio al cliente. Como mínimo, usted y su personal tendrán una mejor comprensión de las leyes de licor locales y estatales.

¿Cómo puede configurar una certificación de consejos en su restaurante??

Puede encontrar y comunicarse con un entrenador local de consejos a través del sitio web de consejos. El entrenador puede venir a su ubicación y dará una sesión de capacitación de tres a cinco horas antes de administrar la prueba de certificación. También puede enviar a sus empleados para asistir a la capacitación de consejos en otro lugar. 

Una tercera opción es Etips, un curso de capacitación de consejos en línea que permite a los empleados trabajar a su propio ritmo. Todo lo que tiene que hacer es comprar un pasaporte de capacitación ETIPS para cada empleado que desea recibir capacitación en alcohol. No todos pueden usar la misma computadora simultáneamente como grupo. Cada uno debe firmar para capacitar de forma independiente. 

No todos los estados aceptan la versión en línea de la certificación TIPS, aunque el número está creciendo. Es hasta 44 a partir de 2018. Asegúrese de consultar con su agencia local de licencias de alcohol para obtener más información sobre las reglas y regulaciones aplicables a la certificación de consejos en su área. 

¿Cuánto cuesta la certificación de consejos??

El costo depende del tipo de programa que desee ofrecer. Varía entre $ 15 y $ 40 por empleado. El curso en línea es de $ 40 por persona a partir de 2018. En algunos estados, las agencias de salud pública ofrecen consejos y programas de capacitación similares de forma gratuita a los empleadores como una forma de garantizar una mejor seguridad pública. Póngase en contacto con su agencia estatal de cumplimiento de licores estatales para averiguar si el suyo es uno de ellos. 

¿Tengo que pagar a mis empleados para asistir a una certificación de consejos??

Si requiere que el personal de su restaurante asista a la capacitación de consejos para trabajar en su restaurante, entonces, sí, debe pagarles. Recuerde que a todo su personal se le debe pagar el salario mínimo estatal completo, por lo que si asisten a una capacitación de consejos, no puede pagarles el salario mínimo inclinado. Después de todo, no tendrán la oportunidad de ganar consejos durante el tiempo que están en entrenamiento, por lo que debe compensar la diferencia.