Consejos e ideas para marketing efectivo en tiendas de comestibles

El marketing minorista en la tienda es un factor de éxito clave para los supermercados y las marcas de alimentos, y Perry Abbenante sabe una o dos cosas sobre el marketing minorista. Proporciona una dirección estratégica y táctica a los minoristas de alimentos, fabricantes y marcas como asesor y consultor, y sus antecedentes incluyen vicepresidente de marketing en Pretzel Crispps y Director Global Senior de Grocery and Private Etiquet en Whole Foods Market. Cuando estaba en las patatas fritas de Pretzel, Perry compartió lo que hizo para ayudar a la marca a impulsar las ventas en el punto de compra, así como otros consejos tácticos y estratégicos.

Desarrollo de promociones ganadoras en la tienda 

Las promociones en la tienda son un elemento imprescindible de una marca exitosa, según Perry. "Sin ellos, la marca fallará", dijo. "Les digo a los clientes que no deberían entrar en la trampa de creer que ahorrarán dinero evitando la inversión en promociones minoristas. No ahorrarás dinero ... perderás la colocación del estante."

El desarrollo de promociones ganadoras en la tienda comienza con una buena relación con los compradores minoristas para tiendas. Si les pregunta qué puede hacer para apoyarlos y sus programas de comercialización, es más probable que obtenga más compradores cerca de su producto.

"Demasiadas marcas no les preguntan qué es importante para ellos como compradores minoristas", señaló Abbenante. "Si una cierta promoción es importante para el minorista, apoye. El minorista puede estar más inclinado a apoyarlo en el futuro."

Cree pantallas en la tienda que detengan al comprador. Concéntrese en hacer pantallas grandes, coloridas y simples, según Abbenante. Recomendó incluir una variedad de sus productos más vendidos en una pantalla, basar los colores alrededor de los colores del empaque y crear bloques verticales u horizontales. También debería ser lo suficientemente grande como para llamar la atención.

Las pantallas exitosas también deben ser comprables. Asegúrese de que el cliente pueda tomar múltiples productos sin que la pantalla se desmorone. Si la pantalla está en una tienda de alto volumen, asegúrese de que se vea bien sin reponerse constantemente.

Atraer nuevos clientes

Cuando se trata de obtener penetración o ganar nuevos compradores para comprar un producto, Abbenante señaló que es clave llevar el producto fuera de su departamento normal.

"En nuestros mercados de activación, tenemos a nuestro personal en el terreno para colocarse fuera de la tienda de delicatessen, donde normalmente somos comerciantes", dijo. "Esta táctica ayuda a atraer nuevas personas que nunca han visto su producto."

Hacer que los clientes compren más 

Hacer que los clientes existentes compren más durante un viaje de compras dado es el alma de los alimentos al consumo. Abbenante explicó cómo ha usado precios promocionales para obtener más patatas fritas de pretzel en las despensas de los consumidores.

"Se trata del precio. La mayoría de los minoristas han aceptado el mantra de precio múltiple ", dijo. "Un dos por $ 5 es más efectivo que $ 2.49 cada uno. Si tiene una oferta de dos por, casi garantizará que cada cliente comprará los múltiples."

Otra forma de ayudar a convencer a los clientes para que compren más de su producto a la vez es posicionarlo como un producto múltiple. Por ejemplo, con las patatas fritas de pretzel, Abbenante dijo: "Además de ser un gran refrigerio independiente, es ideal para sumergirse y se puede combinar con carne, queso, frutas o verduras. Un ejemplo de esto es el control deslizante Tortellini Delight en un Pretzel Crisp, que muestra que somos una gran base para un aperitivo. Nuestras demostraciones muestran a la gente cómo usarlo en más de una forma."

Abbenante también señaló que las redes sociales pueden ayudar a las marcas a demostrar los múltiples usos de productos con recetas, imágenes y videos. Señaló recetas de Pretzel Crisp's Finger Food Friday en Facebook, que mostró diferentes formas de usar la comida.

Descuentos y reducciones de precios temporales 

Los descuentos no necesitan ser enormes para atraer clientes. Solo tienen que ser lo suficientemente relevantes y convincentes como para impulsar a las personas a actuar. Piense en lo que incentivaría a sus consumidores objetivo al decidir cuánto descuento.

Abbenante también señaló que lo mismo se aplica a las reducciones de precios temporales. "Promociones en estantes y reducciones de precios temporales de TPRS, esa etiqueta en el estante es un combo que impulsa el volumen", explicó. "No necesitas un descuento realmente grande para un TPR. A veces, solo una reducción de precios de 20 centavos lo hará porque la etiqueta atrae la atención."

También puede intentar asociarse con otra marca en un acuerdo para atraer clientes. Abbenante dijo que se asoció con una compañía para dirigir una promoción que ofrecía un contenedor gratuito de hummus con la compra de dos bolsas de patatas fritas de pretzel. "Fue muy exitoso", dijo. "Cualquiera que sea su producto, busque marcas que tengan sinergia con la suya y contáctelos para ver si puede asociarse en co-promociones."