Productos de valor agregado para granjas orgánicas

La mayoría de los agricultores están interesados ​​en nuevas formas de agregar valor a su negocio, que es donde entran los productos de valor agregado.

Limpieza, procesamiento, cultivo de artículos especiales, embalaje, fresado, recorridos, almacenamiento, distribución, etiquetado y cultivo se divide en el paraguas "valor agregado".

Los proyectos de valor agregado pueden ayudarlo a destacar entre la multitud, llenar una demanda específica, disminuir el aburrimiento y, con suerte,, al final, aumentar las ganancias, pero tenga en cuenta que no todos los productos o prácticas son adecuados para cada granja. Antes de saltar, asegúrese de tener el espacio, el tiempo, el capital y el compromiso de agregar un producto o actividad de valor agregado específico a su carga de trabajo diaria.

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Lavanda

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Las operaciones de lavanda a gran escala necesitan bastante tierra. Sin embargo, incluso las granjas orgánicas más pequeñas pueden cultivar una lavanda, agregándola a las ofertas del mercado de sus agricultores, cajas CSA o arreglos florales orgánicos. La lavanda también se puede secar, usar en recetas y alcohol, utilizar productos de cuidado personal y usarse para hacer golosinas como chocolates infundidos, almohadas de sueño y juguetes orgánicos para bebés.

Las variedades de lavanda vienen en todas las formas, tamaños y tonos de púrpura, por lo que antes de cultivar lavanda considere si desea cultivar un tipo culinario o decorativo, cuánto espacio tiene, calidad de fragancia, el tipo de clima en el que se encuentra y cuánto tiempo que quieres pasar podando.

Tenga en cuenta que para cultivar lavanda necesitará un suelo bien drenado, aunque también podría ir con camas o contenedores elevados.

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Alpiste

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La gente ama las aves y los comederos para pájaros y las casas de pájaros de todo tipo son adiciones populares para jardines para muchos propietarios y habitantes de patio. Puede cultivar muchos tipos de alpecos de aves en su granja, como semillas de girasol de aceite negro, semillas de cañón o cártamo.

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Cortar flores

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Hay pocas granjas de flores orgánicas dedicadas en América. Principalmente porque la mayoría no generaría una ganancia lo suficientemente grande como para mantenerlos en marcha. La mayoría de las flores vendidas en los Estados Unidos se importan en realidad, no se cultivan localmente, y el mercado orgánico de flores es más pequeño que el mercado de alimentos orgánicos.

Aún así, eso no significa que las flores orgánicas no puedan ser una excelente adición a su granja orgánica. Puede meterlos en cajas CSA, venderlas para bodas verdes u ofrecer flores cortadas en el mercado de agricultores.

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Girasoles

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Los girasoles orgánicos pueden ocupar una buena cantidad de espacio, pero en el lado positivo, son una flor extremadamente dura y son muy fáciles de cultivar. Tienes todos los tamaños y colores para elegir y no importa dónde vivas, hay un tipo de girasol que crecerá en tu clima. Los girasoles son una flor popular en verano y otoño, además de muchas personas como ellos por sus cualidades de alimentación de pájaros.

Como un complemento de valor de bonificación, los girasoles ofrecen una forma increíble de dar la bienvenida a las personas a su granja. Si tiene una granja donde llegan a los clientes, considere el cultivo de girasoles a lo largo de su pasarela o puerta de entrada.

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Comienza el jardín

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El comienzo del jardín, incluidas las plantas cultivadas para ropa de cama o macetas, son populares y pocas personas venden comienzos orgánicos y muchas personas prefieren que comenzaran plantas de jardín a partir de semillas. Por lo tanto, realmente puede destacarse ofreciendo inicios de plantas orgánicas (flores, verduras, hierbas y más) a los clientes, tiendas de suministros de jardines y supermercados locales.

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Ajo

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El ajo orgánico puede ser una gran cosecha de valor agregado. Mientras que la mayoría del ajo (75%) vendido en los Estados Unidos se deshidratan y se usa en alimentos procesados, también existe una demanda de chefs y cocineros caseros de todo el país. Como señala el USDA (PDF), ningún otro cultivo ha exhibido un crecimiento de demanda tan fuerte en los Estados Unidos como ajo.

Otro beneficio del ajo es que hay muchas variedades geniales para jugar y puedes crecer mucho en un espacio más pequeño. Si bien puede ser intensivo en mano de obra, también es una cosecha bastante infalible para crecer, ya que el ajo tolerará un suelo pobre, problemas climáticos y más. Puede vender ajo fresco, por supuesto, pero incluso agregar más valor vendiendo trenzas de ajo, ajo seco, ajo en polvo o al ajo picado.

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Hierbas

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Las hierbas orgánicas pueden ser una excelente cosecha de valor agregado, ya que se pueden cultivar fácilmente en interiores o en un invernadero, ocupar poco espacio y se pueden vender de muchas maneras. Por ejemplo, los inicios de hierba son populares entre los jardineros, al igual que las hierbas secas y las hierbas frescas para cocinar. También puede vender coronas de hierbas o vender sus hierbas orgánicas a una empresa que fabrica aceites esenciales orgánicos u otros bienes de cuidado corporal.

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Productos alimenticios gourmet

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Más comúnmente, los productos de valor agregado provienen de productos ya presentes en la granja, como la transformación de cultivos que crece en maravillosos productos comestibles como mermeladas hechas de cultivos de bayas, salsa hecha de tomates o ajo hecha de, qué más, ajo.

La creación de productos más duraderos a partir de frutas y verduras de corta duración le permite algunos grandes beneficios cuando se trata de extender sus ventas durante todo el año. De hecho, los artículos de alimentos gourmet de valor agregado pueden proporcionarle un ingreso estable cuando es simplemente imposible crecer.

La desventaja es que el procesamiento puede tomar bastante tiempo y la mano de obra, además, es posible que tenga que invertir en equipos de procesamiento especiales y materiales de embalaje. Aún así, es bueno poder vender durante todo el año.

Cuando se les ocurra ideas gourmet orgánicas procesadas de alimentos, no haga lo que todos los demás están haciendo. La mermelada es excelente, pero si cada tendero natural en su área lleva 10 marcas locales de mermelada orgánica, tendrá una dura competencia. Consulte los mercados de agricultores y otros lugares para ver quién vende qué.

Los productos alimenticios de valor agregado comunes incluyen: mermeladas, jaleas, conservas, salsas de frutas y coberturas para helados o postres, frutas o tuercas, panes y pasteles, encurtidos (dulces o eneldo), verduras y frutas preservadas, relleno de pastel de calabaza jarrado u otros rellenos de pasteles de frutas, tapenades, tapenades calientes salsas de chile, bocadillos de semillas y nueces, frutas secas, aceites de oliva de denominación virgen extra, aceites de oliva con sabor a hierbas y vinagres, salsas y mucho más.

Piense fuera de la caja también. ¿Qué pasa con la comida casera para bebés, los rollos de frutas secas para niños, guacamole, recipientes de ensaladas de frutas, hummus de tomate fresco secado al sol hecha con garbanzos frescos o bolsas de ensalada mixtas? Obtenga creatividad y elija productos que resalten lo mejor que crece su granja orgánica.

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Flores comestibles

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Las flores comestibles son bastante populares en ensaladas, arroz y como guarnición en platos convencionales y exóticos. A los chefs caseros también les gusta usar flores comestibles en sus recetas.

Si bien a la gente le gustan las flores comestibles, es poco probable que te ganes de ellos, pero pueden ser un artículo de valor agregado inteligente para crecer. Comuníquese con restaurantes locales, pequeños supermercados naturales, planificadores de bodas y panaderías para vender flores comestibles. También puede vender flores comestibles directamente a los clientes en el mercado de agricultores