10 cosas que debe saber sobre franquicias de restaurantes

Abrir su propio restaurante puede ser el movimiento correcto, pero muchos restauradores creen que operar una franquicia puede beneficiar a un propietario con la experiencia que necesitan, al tiempo que les brinda un apoyo sustancial durante todo el período de aprendizaje. Para muchos, la franquicia permite la propiedad de un restaurante sin exceso de inversión, tiempo o riesgo.

Algunas franquicias son más rentables que otras, pero todas comparten características similares. Algunas reglas entre la propiedad independiente y la ubicación de la superposición de franquicias y un buen equipo de gestión, que deben considerarse antes de comprar una franquicia, pero en general son bastante diferentes de ser dueños de un restaurante independiente.

Las franquicias de restaurantes y las cadenas de restaurantes no son las mismas cosas

Starbucks es una cadena de restaurantes, pero debido a que es propiedad de una sola empresa matriz, no es una franquicia. No puedes comprar una cafetería Starbucks. Burger King es una cadena y una franquicia, porque puedes comprar unidades individuales de un restaurante Burger King. Entonces, todas las franquicias son cadenas, pero no todas las cadenas son franquicias. Si no puede saber cuál es cuál, simplemente llame a la sede de la empresa y pregunte: "¿Ofrecen oportunidades de franquicia?"

Las franquicias de restaurantes no son baratas

La mayoría de las franquicias de restaurantes vienen con un alto precio. Dunkin 'Donuts requiere que los posibles franquiciados tengan un mínimo de $ 1.5 millones de patrimonio neto y $ 750,000 en reservas en efectivo. Wendy's requiere $ 500,000 en activos líquidos y un patrimonio neto de $ 1 millón. Las franquicias más pequeñas como Pizza Hut requieren menos, pero para la mayoría de las personas, la cantidad a menudo es sustancial.

Las franquicias a menudo requieren un restaurante u otra experiencia comercial

Muchas franquicias requieren un restaurante anterior u otra experiencia relacionada con los negocios antes de permitirle representar su marca. Tenga en cuenta que, incluso si abriera un restaurante independiente, los inversores también pueden estar buscando experiencia en la industria de los restaurantes.

Las franquicias pueden requerir múltiples ubicaciones

Las franquicias de Pizza Hut y Taco Bell requieren un mínimo de tres nuevos restaurantes en tres años, y Dunkin 'Donuts requiere una inversión mínima de cinco nuevos restaurantes a la vez. Considere los requisitos de patrimonio neto antes de continuar. La inversión de tiempo entre tres restaurantes requiere un pensamiento serio, ya que incluso una solo franquicia puede tomar la mayor parte de su tiempo.

Son operaciones llave en mano

Una de las razones por las que las franquicias de restaurantes son tan caras es que están listas para "llave en mano". El diseño de la cocina, el diseño del comedor, el menú e incluso la campaña de marketing se realizan para usted. No tiene que trabajar en el reconocimiento de nombres de construcción porque ese reconocimiento es parte de lo que está comprando. En muchos sentidos, está comprando un negocio automatizado.

Las franquicias de restaurantes tienen reglas

La consistencia es clave cuando se trata de franquicias de restaurantes. Los clientes esperan el mismo servicio, comida y atmósfera sin importar dónde se encuentren. Para mantener todo consistente en cada unidad, las franquicias de restaurantes vienen con un grueso libro de reglas que describe los Do's and No se debe hacer de la propiedad de la franquicia. Cuando acepta comprar una franquicia de restaurantes, también acepta cumplir con todas sus reglas.

Las franquicias de restaurantes no dejan mucho para la imaginación

Si le gusta cocinar y crear nuevos elementos de menú o planificar aspectos de eventos especiales, la configuración estructurada de una franquicia de restaurantes puede no ser lo suficientemente creativa para usted. Lo mismo si desea establecer las reglas y probar cosas nuevas. Puede encontrar que debe tomar una decisión difícil, en última instancia, decidir si la franquicia es el movimiento correcto para usted.

Todavía necesitas un plan de negocios

Aunque las franquicias de restaurantes son operaciones llave en mano, aún debe tener un plan de negocios bien pensado. Ejecutar el plan a través de tantos profesionales como sea posible antes de traerlo ante el comité de franquicias.

Hay diferentes tipos de propiedad

Puede ser una franquicia de una sola unidad, franquicia de unidades múltiples, desarrollador de área o franquicia maestra. Qué tipo de franquicia desea poseer depende en gran medida de su riqueza personal. La construcción de un grupo de inversores de ideas afines ofrece la oportunidad de escalar la propiedad si decide comprar más de una sola unidad.

McDonald's es la franquicia de restaurantes más reconocible

Alrededor del 1 por ciento de la población mundial come en McDonald's a diario. Implementando el concepto de línea de ensamblaje de Henry Ford, los hermanos McDonald comenzaron a ofrecer la comida más rápida y barata posible al emplear trabajadores poco calificados para reunirlo. Mientras que los hermanos tuvieron éxito en servir alimentos de manera eficiente y económica, no fueron tan buenos para franquiciar. Un vendedor de equipos de restaurantes llamado Ray Kroc vio el potencial en el concepto de McDonald's, comprando a los hermanos en 1954. Su fórmula para la franquicia estableció un precedente para las cadenas de comida rápida, cambiando el paisaje de la comida estadounidense. Cuando se considera con otro gigante del juego de franquicia de restaurantes, Subway, estas dos instituciones controlan dos de las marcas más poderosas del mundo.