Ventajas de la agricultura orgánica

Los productores de alimentos experimentan muchas ventajas en la agricultura orgánica que los productores convencionales no. Más allá de un mercado en expansión que exige productos orgánicos, hay varios otros beneficios para la agricultura orgánica. Aquí hay ocho razones para considerar la agricultura orgánica sobre los métodos convencionales.

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Seguridad profesional

Según el u.S. Oficina de Estadísticas Laborales (BLS), la agricultura convencional está en declive. Sin embargo, BLS señala que los nichos de mercado agrícola más pequeños están experimentando más éxito y ganancias. Las notas de la guía de perspectivas de agricultura de BLS:

"Muchos [agricultores] están encontrando oportunidades en la producción de alimentos orgánicos."

El u.S. El Servicio de Investigación Económica del Departamento de Agricultura (USDA) informa que "la agricultura orgánica es uno de los segmentos de más rápido crecimiento en U.S. agricultura."

Debido a que muchos consumidores están recurriendo a productos orgánicos para apoyar un estilo de vida más saludable, los agricultores orgánicos pueden recolectar una mayor parte de los dólares de alimentos de los consumidores que los productores tradicionales.

Una ventaja adicional de convertirse en un agricultor orgánico es que desarrollará un conjunto de habilidades que se puede usar si resulta que la producción de alimentos orgánicos no es para usted. Estas habilidades se traducen en otras oportunidades profesionales de la agricultura orgánica, como la enseñanza, la capacitación, la gestión de la granja, la certificación de agentes y más.

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Inversión inicial más baja

Comenzar una operación de producción orgánica no está exento de costos. Los gastos adicionales sobre la agricultura convencional son costos de certificación orgánica, y la posible necesidad de invertir en mejores tierras y equipos especiales.

Sin embargo, la agricultura orgánica generalmente no requiere las mismas altas inversiones de capital que hace la agricultura convencional. Especialmente cuando el gasto de los fertilizantes químicos, los pesticidas y el stock de semillas modificado genéticamente se factura en. Como agricultor orgánico, evitará estos costos desde el principio, y es posible que no necesite pedir prestado tanto dinero para comenzar. 

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Alta demanda y disposición para pagar los productos orgánicos

La Asociación de Comercio Orgánico (OTA) informó que las ventas en la industria orgánica excedieron los $ 50 mil millones en 2018. El mayor interés en la salud, así como la preocupación por el medio ambiente, están llevando a muchos consumidores a cambiar a productos orgánicos. La investigación muestra que los consumidores orgánicos están dispuestos a pagar un precio más alto por productos orgánicos más seguros y de mayor calidad.

Las ventas de productos alimenticios orgánicos pueden expandirse más allá del mercado local de agricultores o la tienda de comestibles para incluir restaurantes, dando a un agricultor orgánico un gran mercado para apuntar.

Las preocupaciones actuales de salud, medio ambiente y tratamiento con animales sugieren que la tendencia orgánica continuará, por lo que es un nicho que puede resistir una economía pobre.  

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Beneficios ecológicos

La producción orgánica nunca debe confundirse con la producción ecológica. Eco y orgánico no son lo mismo. Dicho esto, una ventaja para la agricultura orgánica es que hay beneficios ecológicos, como:

• Conservación y protección del agua
• Uso reducido de toxinas en el suelo, como diesel y fertilizante que pueden dañar la tierra o filtrarse en suministros de agua
• Biodiversidad mejorada y protegida
• Disminución del riesgo de desencadenantes de calentamiento global

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Cultivos resistentes a la sequía

La sequía es una gran preocupación para muchos productores, orgánicos o convencionales. Cultivos de ruinas de sequía, lo que significa que no hay ingresos o ingresos reducidos.

El beneficio de los cultivos orgánicos es que se sabe que son más resistentes a la sequía que los cultivos convencionales. Esto se debe principalmente a que muchos fertilizantes químicos son solubles en agua, lo que significa que los cultivos necesitan más agua para crecer.

Si lo peor sucede y el agua es limitada, a los productores orgánicos generalmente les va mejor que sus compañeros convencionales. Esta es una consideración importante porque un estudio del Centro Nacional de Investigación Atmosférica muestra que podemos enfrentar una sequía extrema en el futuro, lo que significa que las comunidades pueden tener que depender en gran medida de las granjas orgánicas para sus alimentos.

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Suelo más saludable

El suelo saludable se considera técnicamente una ventaja ecológica o ecológica de la agricultura orgánica, pero debido a que el suelo saludable es un problema importante, debe considerarse una gran ventaja de agricultura orgánica por sí solo. 

Como productor, la salud del suelo debe ser una preocupación clave, pero la salud del suelo tiene una importancia que va mucho más allá de los cultivos más saludables. El suelo afecta al mundo entero, lo que significa que los cultivos cultivados orgánicamente respaldan una mejor salud del suelo en general. 

En primer lugar, los alimentos saludables comienzan con un suelo saludable. El suelo tratado con pesticidas dañinos, productos químicos y otras toxinas no es tan saludable como el suelo que no está cubierto de estos aportes. De hecho, un estudio realizado por el Servicio de Investigación Agrícola del USDA (ARS) informa que "la agricultura orgánica desarrolla una materia de suelo orgánica mejor que la agricultura sin labranza convencional."Solo una pequeña cucharadita de suelo orgánico rico en compost puede albergar hasta 600 millones a mil millones de bacterias útiles de 15,000 especies, mientras que el suelo tratado químicamente tiene solo 100 bacterias útiles.

La agricultura orgánica ayuda a combatir problemas graves de tierra y tierra, como la erosión. La erosión no suele estar en la parte superior de la lista de preocupaciones de nadie, pero debería estar. La erosión puede matar tierras de cultivo, humedales, hábitats, arroyos y ecosistemas enteros, sin mencionar la propagación de la enfermedad y arruinar la seguridad alimentaria.

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Crecir oportunidades de marketing

Como productor orgánico, puede beneficiarse de una variedad de herramientas de marketing, como el sello orgánico verde (o negro) del USDA. Los consumidores están aprendiendo más sobre el sello y buscando mientras compran.

Aunque los orgánicos prácticamente se comercializan en sí mismos, siempre es inteligente repasar más tácticas de marketing. Hay muchas formas fáciles y de bajo costo para comercializar productos orgánicos, incluidos los mercados locales de agricultores, cooperativas, restaurantes, escuelas y en línea. Puede usar el marketing de causa para atraer a los consumidores preocupados por el medio ambiente, el tratamiento con animales y otras causas.

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Ventajas adicionales

El USDA ofrece una variedad de ventajas financieras a los agricultores orgánicos a través de su agencia de servicios agrícolas, como el reembolso de certificación, la asistencia financiera para crear zonas de amortiguación de conservación y asistencia financiera para los cultivos perdidos debido al desastre natural.

Para ayudarlo a mantenerse al tanto de las tendencias e información de la agricultura orgánica actuales, el USDA, el Programa Nacional Orgánico (NOP), muchas universidades y grupos ambientalistas ofrecen cursos y capacitación.