Cultivo de ganado de carne de res

Los productores de ganado de carne son responsables del cuidado diario y el manejo del ganado criado para la producción de carne de res. Aquí hay una descripción general del trabajo para cualquier persona interesada en una carrera como agricultor de ganado. 

Deberes

Las tareas de un agricultor de carne pueden incluir alimentar, administrar medicamentos, mantener instalaciones, monitorear el rebaño para obtener signos de enfermedad, ayudar con el parto, realizar inseminación artificial y administrar residuos. También pueden ser responsables de comercializar sus animales, transportar existencias de ventas, equilibrar el heno o cosechar otros forrajes para su uso como alimento, mantener equipos agrícolas y mantener instalaciones.

Los productores de ganado de carne trabajan con veterinarios de animales grandes para mantener la salud de su ganado a través de protocolos de vacunación y medicamentos. También pueden confiar en el consejo de nutricionistas animales y representantes de ventas de alimentación de ganado para crear raciones equilibradas para su rebaño.

Los agricultores de ganado de carne también pueden beneficiarse de tener experiencia en gestión del personal, ya que la mayoría de las granjas comerciales tienen empleados para administrar y dirigir. Incluso las operaciones de vaca familiar familiar más pequeña pueden contratar ayuda externa cuando sea necesario. Los gerentes agrícolas deben poder programar los cambios de los empleados, abordar las preocupaciones de los empleados y supervisar las actividades diarias en la granja.

Como es el caso con muchas carreras de ganado, un granjero de ganado de carne puede trabajar largas horas. No es raro que los productores de ganado trabajen de fin de semana, tarde o turnos de vacaciones. El trabajo puede implicar trabajar en temperaturas extremas y diferentes condiciones climáticas. También es importante que los productores de ganado tomen precauciones de seguridad cuando trabajan con estos animales grandes y potencialmente peligrosos.

Opciones de carrera

Los productores de ganado de carne pueden operar como productores comerciales de carne de alimentación o como operaciones de vaca. Los productores de Feedlot están involucrados con la cría de ganado de carne de res para comercializar el peso y, por lo general, comprar su ganado como destete en lugar de criar sus propios stock. Las operaciones de la ternera de la vaca reproducen y crían su propio ganado, a menudo para reventa a la edad de destete a los corredos comerciales o los engorros.

Estados Unidos es el mayor productor de carne de res del mundo. Según el u.S. Departamento de Agricultura, la mayoría de los productores de ganado de carne operan en la parte sur de la U.S., principalmente en las llanuras del sureste y sur (especialmente Texas), ya que la temporada de pastoreo extendida reduce los costos de alimentación.

Educación y capacitación

La mayoría de los productores de ganado de carne tienen un diploma de escuela secundaria, aunque un número cada vez mayor contiene títulos universitarios en ciencias animales, agricultura o un campo estrechamente relacionado. Los cursos para tales grados generalmente incluyen ciencia animal, producción de carne de res, ciencias de la carne, anatomía, fisiología, reproducción, genética, nutrición, formulación de raciones, ciencia de los cultivos, gestión de granjas, tecnología, negocios y marketing agrícola.

Muchos futuros productores de ganado de carne de res comienzan al participar en programas juveniles como Future Farmers of America (FFA) o clubes 4-H, donde tienen la oportunidad de manejar una variedad de animales de granja y participar en espectáculos de ganado. Otros crecen en las granjas familiares de ganado y obtienen experiencia práctica trabajando con el stock allí.

Los productores de ganado de carne de res pueden encontrar oportunidades educativas y de redes adicionales a través de organizaciones profesionales como la Asociación Nacional de Beefleman's Beef, la Federación de Mejoramiento de Beef, la Asociación Americana de Angus, la Asociación Americana de Hereford, Beefmaster Breeders Universal, la Asociación Internacional Americana de Charolais o la American Simmmental Simmentalalal Asociación.

Salario

La encuesta salarial de la Oficina de Estadísticas Laborales (BLS) indica que los gerentes de la granja y el rancho obtuvieron un salario medio de $ 69,620 anualmente ($ 33.47 por hora) en mayo de 2017. El 10 por ciento más bajo ganó menos de $ 35,360 y el 10 por ciento más alto ganó más de $ 135,900. Los ingresos pueden variar ampliamente Basado en los costos de la alimentación, las condiciones climáticas variables y el precio de venta de la carne en el mercado.

Una encuesta de 2012 realizada por el Servicio de Investigación Económica del Departamento de Agricultura de los Estados Unidos (USDA/ERS) estimó que la rentabilidad por vaca aumentará significativamente a largo plazo, aumentando de una ganancia promedio actual de $ 96.11 por vaca en 2012 a $ 252.98 por ganancia de vaca en 2021.

Los productores de ganado de carne deben tener en cuenta varios gastos al calcular su salario para el año. Estos gastos incluyen los costos de alimentación, combustible, suministros, mano de obra, seguros, servicios veterinarios, eliminación de desechos y mantenimiento o reemplazo del equipo.

Perspectiva profesional

La encuesta de la Oficina de Estadísticas Laborales predice que habrá una ligera disminución en la cantidad de oportunidades de trabajo para los gerentes de granja y rancho. Esta tendencia está en línea con el movimiento hacia la consolidación en la industria, ya que los pequeños productores están siendo absorbidos cada vez más por grandes operaciones comerciales.

La industria de la producción de carne ha demostrado una fuerza continua en la última década en la U.S., con ingresos que aumentan de $ 60 mil millones en 2002 a $ 74 mil millones en 2012. Pronósticos de largo rango del USDA, publicado en febrero de 2012, el proyecto de ganado total aumentará de 30 millones en 2012 a más de 34 millones en 2021.