Mitos comunes de ser dueño de un restaurante

Muchas personas suponen que ser dueño de un restaurante es una forma divertida y emocionante de ganar dinero y tal vez incluso hacerse famoso. En realidad, ser dueño de un restaurante significa dedicar muchas horas a administrar un negocio. Si bien hay beneficios definitivos de ser su propio jefe, también hay inconvenientes. Si está considerando ser dueño de un restaurante, es importante disipar algunos de los mitos y comprender exactamente qué implica este trabajo.

Te divertirás

Si bien la diversión es lo que haces de él, sería un poco difícil asumir que el negocio de los restaurantes es divertido y juegos. En realidad, es mucho trabajo duro y presión. Ser propietario de un restaurante significa que estará en el trabajo la mayor parte del tiempo, especialmente al principio. Esto incluye fines de semana, vacaciones y eventos familiares.

Tu serás rico

Los restaurantes pueden ganar mucho dinero, sin embargo, la mayoría de los ingresos deberán volver a colocarse en el negocio para mantenerlo en funcionamiento. Los gastos incluyen artículos como nómina, impuesto sobre las ventas, seguro, alquiler, hipoteca, alimentos y suministros, licores, servicios públicos y reparaciones. El dueño de un restaurante puede ganarse una vida decente, pero solo si tiene la intención de trabajar en el restaurante. Muchas personas piensan que abrirán un restaurante y dibujarán un cheque de pago sin cocinar realmente el personal de gestión, o las mesas de espera. Esto puede funcionar al principio, pero los restaurantes no pueden apoyar a aquellos que no trabajan.

Te inspirarás a trabajar más duro

La forma más rápida de arruinar un pasatiempo favorito es hacerlo vivir. Por supuesto, hacer algo que realmente amas puede inspirarte a trabajar más duro. Sin embargo, tenga en cuenta que cocinar para amigos cercanos y familiares no es lo mismo que cocinar para extraños que están cayendo dinero ganado para su comida. Incluso si amigos y familiares dicen que debe abrir un restaurante, recuerde, son sus amigos y familiares y no los jueces más imparciales. Intente atender algunas pequeñas fiestas para que no sean amigos y familiares para probar el negocio de los alimentos antes de dar el salto a abrir su propio restaurante.

Tendrás un lugar para pasar tiempo con amigos

Si su objetivo es comprar un restaurante para pasar tiempo con amigos, construya un bar en su sótano o organice una fiesta. No invierta miles de dólares en un negocio, no supervisará porque está pasando tiempo con sus amigos bebiendo, comiendo y observando fútbol. Además, si actúa como si no le importe su restaurante, tampoco su personal.

Serás famoso

No es realista creer que te harás famoso si tienes un restaurante. Los propietarios de restaurantes no están en el negocio para ser famosos, sino ganarse la vida. Sin embargo, es fácil quedar atrapado en la emoción de estar en el negocio de los restaurantes, ya que los chefs famosos están en todas partes en estos días. Tienen dos o tres espectáculos de red, líneas de cocina, comerciales, líneas de alimentos y restaurantes populares. Pero como todos los demás, comenzaron sus carreras dedicando largas horas. Sin embargo, incluso si no llega a lo grande, con suficiente trabajo duro y buena gestión, puede ser una celebridad para su personal y clientes.