Obtenga consejos para abrir un nuevo restaurante

Aquí hay 10 consejos rápidos sobre restaurantes, desde abrir un nuevo restaurante hasta contratar personal y equipos de compra.

Considere el equipo de restaurantes usado

Si está abriendo un nuevo restaurante o busca reemplazar el equipo de restaurantes existente, no pase por alto el equipo de restaurantes usado. Puede encontrar muchas piezas de equipos de restaurantes con centavos en dólar. Como me gusta decir que lo nuevo es agradable, pero siempre es necesario.

Decide si un sistema POS es mejor que una caja registradora

Si está pensando en abrir un nuevo restaurante, le insto encarecidamente a invertir en un sistema POS. A diferencia de una caja registradora estándar que solo rastrea las ventas, un sistema POS (punto de venta) puede rastrear las ventas, los elementos del menú, actuar como un reloj de tiempo para los empleados e incluso ayudar a tomar reservas. Un sistema POS costará más de una caja registradora, pero si se usa a su máximo potencial, se pagará a largo plazo a largo plazo.

No contrate a cualquiera para atender a cualquiera

Si su restaurante tiene un área de bar o un pub, sea selectivo sobre quién lo está siendo el personal. Un buen camarero no solo sabrá cómo verter bebidas, sino que sobresalirá en el servicio al cliente. Un buen camarero puede leer clientes, sabiendo cuáles quieren chatear o cuáles quieren ver el juego en la televisión. Un buen camarero hará que cada patrón se sienta bienvenido y cómodo.

Comprender la importancia de los equipos y suministros comerciales de restaurantes

Al almacenar un nuevo restaurante, es importante comprar equipos y platos diseñados para uso comercial. Recuerdo haber comprado un gran stock de platos realmente geniales en la venta de liquidación de un atuendo minorista (creo que fue Banana Republic, por qué estaban vendiendo platos, nunca lo sabré.) Los platos parecían aguantar bien en nuestro restaurante. Equivocado. Unos pocos ciclos a través del lavavajillas y cada plato fue astillado o agrietado. Los platos comerciales son más caros que los de sus hogares, pero por una buena razón. Están hechos para enfrentar el gran uso de los restaurantes.

Solicite una licencia de licor temprano

Si planea abrir un restaurante que sirve cerveza, vino o licores, asegúrese de solicitar una licencia de licor lo antes posible! Puede tardar varias semanas en aprobar una licencia de licor, dependiendo de la ubicación de su restaurante. No mantenga su día de apertura esperando su licencia de licor.

Evite los precios del revestimiento en un menú

Aquí hay un pequeño consejo agradable del foro de restauración de Jack. Él dice "No alinee los precios de sus alimentos en su menú. Esto hace que los clientes comparen los precios y elijan los artículos menos costosos. Me gusta esta idea y la he usado en el pasado al escribir un menú de restaurante.

Elija un nombre de restaurante original 

Si su apellido es McDonald's, no llame a su restaurante que. Solo estás pidiendo problemas (lo mismo si tu apellido es Taco Bell, Burger King o Jack en la caja.) Puede parecer un gesto inofensivo nombrar un restaurante algo similar a una cadena ya establecida, pero solicitará posibles problemas legales. Evite cualquier problema seleccionando un nombre de restaurante único.

Evite la fuente difícil de leer en el menú de su restaurante

Es divertido jugar con fuente, pero cuando se trata de escribir el menú de su restaurante, Simple es el mejor. Sans serif o tiempos es el más fácil de leer en forma. Manténgase alejado de el texto cursivo, todo audaz o todo capitalizado. 12-14 fuente es el tamaño ideal para una fácil lectura.

No reduzca su presupuesto publicitario

En la economía actual, los propietarios de restaurantes deben pensar en la caja publicitaria tradicional. La publicidad es esencial para los negocios, pero puede ser costosa. El autor Apryl Duncan organizó una guía práctica sobre publicidad de cable barata con un presupuesto ajustado para pequeñas empresas.

No creas todo lo que te dicen tus amigos

Tus amigos aman tu marinara casera y para morir para cannolis. Tanto, de hecho, siempre te dicen que debes abrir tu propio restaurante. Antes de comenzar a buscar ubicaciones y nombres de restaurantes, lea estos mitos populares sobre la apertura de un nuevo restaurante.