¿Es la producción de ganado orgánico más humano??

Muchos consumidores compran productos orgánicos de carne y lácteos con expectativas de bienestar animal muy específicos en mente. En la misma línea, los aspirantes a agricultores orgánicos señalan que una razón por la que están interesados ​​en la producción orgánica versus convencional es que el orgánico es más humano.

En realidad, la producción de ganado orgánico, según lo ordenado por el Programa Orgánico Nacional (NOP) y el bienestar animal, no se van de la mano. Es algo a considerar seriamente si está interesado en la producción orgánica por razones de bienestar animal.

"Certificado Orgánico" es una etiqueta y certificación regulada oficialmente. Sin embargo, si bien la certificación orgánica exige muchos estándares y prácticas para los productores de ganado orgánicos, "Humanely recaudado" no es uno de esos estándares.

Prácticas de ganado

Las condiciones de vida ordenadas por el USDA para el ganado orgánico incluyen acceso a pastos, acceso a sombra y refugio interior, un área de ejercicio y idoneidad basada en la etapa de la vida, el clima y el medio ambiente.

Nop aborda la salud y la atención para el ganado orgánico e incluye problemas como la alimentación, las condiciones de vida, los tipos de medicamentos permitidos y otras prácticas de atención básica.

Lo más importante de todas las reglas de atención médica de NOP es que un productor no puede retener el tratamiento de un animal orgánico simplemente para mantener ese animal orgánico. Es decir, si un productor ha probado medicamentos orgánicos y falla, debe tratar al animal con medicamentos convencionales. Es probable que sea la regla más bienestar animal de NOP porque dice que la salud de un animal es más importante que la certificación orgánica.

Estándares de bienestar

Todas las reglas de la condición de vida ganadera orgánica, incluida la regla de "acceso a los pastos", tienen algunas lagunas serias que funcionan contra el bienestar animal. La mayor escapatoria es probable que la mayoría de las regulaciones ganaderas orgánicas se dejen a discreción de cada productor individual. Por ejemplo, aunque todos los productores de ganado orgánicos, deben, sin duda, alimentar comidas orgánicas al ganado y obtener su ganado de fuentes orgánicas, otras reglas, como cuando los animales están permitidos afuera y cuánto espacio obtienen, en su mayoría se establecen y se establecen en su mayoría y están establecidos. autorregulado por productores individuales.

Si observa las reglas que rodean la atención médica y el cuidado general del ganado orgánico, también verá que hay algunas excepciones importantes a las reglas, y esas excepciones no están definidas plenamente o claramente. Por ejemplo, NOP afirma que todo el ganado orgánico debe tener acceso a los pastos, pero las excepciones incluyen problemas como el mal tiempo, el tiempo de reproducción, los horarios de envío, si el acceso a los pastos dañaría el suelo de la granja y más. Todas estas excepciones están autodefinidas, dejando las reglas para la interpretación personal, que al final está destinada a beneficiar al productor, no al ganado.

Múltiples problemas de bienestar animal ni siquiera están cubiertos por NOP, por ejemplo:

• No hay reglas para proteger a los pollitos orgánicos en las operaciones de puesta de huevo. Pueden estar destrozados, gaseados, sofocados, arrojados a bolsas de basura o eliminados de otras maneras desagradables.
• Las aves de corral orgánicas criadas para la carne pueden mantenerse bajo iluminación continua y se les permite alimentar excesivamente.
• Se permite que algunas vacas lecheras orgánicas se mantengan en espacios confinados y pequeños, mientras que a otras se les permite mantenerse atadas.
• Los cerdos orgánicos pueden tener la cola cortada y las orejas con muescas.
• No existen reglas que protejan el ganado orgánico joven de su madre.
• No hay reglas para proteger las aves de corral orgánicas de que sus picos sean recortados.
• El desbloqueo, el deshielo y la castración sin analgésicos están permitidos en la producción orgánica.
• No hay reglas contra el manejo o gritos aproximados al ganado orgánico.
• Las vacas lecheras orgánicas y los pollos de huevo orgánico eventualmente serán asesinados por carne en la mayoría de los casos.
• No hay reglas que rodeen cómo se puede matar a un animal orgánico, lo que significa que un productor, orgánico o de otro tipo puede matar el ganado prácticamente de cualquier manera que prefiera, incluida la paliza de la cabeza, el hervor vivo, los disparos y más.

Lo anterior es solo la punta de un iceberg muy problemático. Muy pocos problemas de derechos de los animales o de bienestar están cubiertos en la regla final. Además y lo más significativo, Doris Lin, señala, "En caso de que no esté claro: la 'carne humana' es un oxímoron porque un animal fue asesinado para producir esa carne." Eso es algo en lo que pensar. Matar no es compasivo, amable o realizado con consideración para lo que sea que esté matando, por lo que realmente no es válido llamar a ningún producto animal humano.

El punto de venta?

Hay claros beneficios para la producción de ganado orgánico para humanos, como menos productos químicos, pesticidas, antibióticos, hormonas y conservación de combustibles fósiles y agua, por nombrar algunos. Sin embargo, en la mayoría de los casos, la producción orgánica no es mucho mejor para el bienestar animal que la producción convencional.

Tenga en cuenta que la mayoría de los defensores de los animales no aceptan que el orgánico es humano en términos de tratamiento con animales. Debido a esto, el uso del tratamiento humano del ganado como punto de venta para carne orgánica, lácteos o huevos puede ser seriamente contra usted, especialmente a medida que los consumidores se vuelven expertos en los métodos de producción de alimentos y lo que realmente significan las etiquetas significan realmente.

En general, los productores de ganado orgánico deben centrarse en otros puntos de venta orgánicos que no involucran los derechos de los animales, a menos que esté ejecutando una operación de lácteos o huevos (no carne) y puede demostrar claramente que su operación va muy por encima y más allá de los estándares de práctica del ganado noc. Por último, si eres un aspirante a productor orgánico con bienestar animal en mente, es mejor apegarse a los cultivos orgánicos, no al ganado, al menos hasta que el NOP mejore sus estándares de ganado orgánico.