Especialista en servicio de alimentos del Cuerpo Marino MOS 3381

Si está interesado en un trabajo como especialista en servicio de alimentos en los marines, tenga la seguridad de que estará haciendo más que pelar las papas. Es un trabajo importante en los servicios armados: los marines (y soldados, marineros y aviadores) no llegarán muy lejos sin ser alimentado adecuadamente.

Los especialistas en servicio de alimentos, que son especialidades ocupacionales militares (MOS) 3381, están involucrados en todos los aspectos de la preparación de alimentos, desde la adquisición hasta el almacenamiento y la distribución, tanto en entornos de guarnición como de campo. Sus deberes se extienden a fondos, solicitudes, compras, recepción, contabilidad y almacenamiento de suministros de alimentos, junto con, por supuesto, cocinar, hornear y servir. 

Los especialistas en servicios de alimentos marinos podrían estar estacionados en cualquier lugar donde el Cuerpo de Marines sea necesario. Todos los marines necesitan comer, por lo que donde sea que haya marines desplegados, un especialista en servicio de alimentos también podría enviarse allí. 

Deberes especializados en servicio de alimentos

Dado que es probable que pasen tiempo en el campo, una parte importante del trabajo especializado en servicios de alimentos es el control y la garantía de calidad, asegurándose de que los alimentos se mantengan en condiciones sanitarias y seguras.

Al igual que un sous chef en un restaurante o un cocinero de línea en un restaurante, las responsabilidades cotidianas de este trabajo incluyen la preparación de frutas y verduras, carne, pescado y aves de corral, así como productos horneados. Si bien es probable que haya una papa o dos en la mezcla, claramente este es un trabajo para alguien que conoce una cocina.

El especialista en servicios de alimentos también realiza un seguimiento de los niveles de suministro, asegurándose de que haya suficiente comida a mano y para realizar evaluaciones de garantía de calidad. 

Las calificaciones más senior de especialistas en servicios de alimentos actúan como asistentes administrativos para el Oficial de Servicios de Alimentos o Oficial de Operaciones de Servicios de Alimentos. 

Calificación como especialista en servicio de alimentos marinos

Para calificar para este trabajo, un marino necesita una puntuación técnica general (GT) de 90 o más en la prueba de batería de aptitud vocacional de servicios armados (ASVAB). Tendrán que completar el curso básico de servicios de alimentos o completar un mínimo de seis meses de capacitación en el trabajo como especialista en servicio de alimentos. Todos los cursos se enseñan en ti.S. Escuela de intendente del ejército en Fort Lee, Virginia.

Los especialistas en servicio de alimentos trabajan en estrecha colaboración con los oficiales de servicio de alimentos (MOS 3302) pero tienen diferentes responsabilidades. Los oficiales de servicio de alimentos tienen la tarea de supervisar la organización y la planificación del final de las operaciones de cocina del Cuerpo de Marines, que incluyen presupuestar y coordinar el programa de servicio y subsistencia de alimentos, así como toda la logística involucrada.

Si el especialista en servicio de alimentos es el sous chef de la cocina, entonces el oficial de servicio de alimentos es como el chef ejecutivo que toma las decisiones y mantiene a la organización funcionando sin problemas

Cualquiera que aspira al trabajo de Oficial de Servicios de Alimentos debe servir primero como especialista en servicio de alimentos o como asistente marino (MOS 3372). El trabajo del asistente marino funciona como asistente personal de los oficiales generales y de bandera, ayudando con pequeñas tareas y otros detalles.