La historia del helado de Ben & Jerry

El helado es un dulce y dulce que pocos pueden resistir. Aunque la vainilla es el sabor más popular en la U.S., Hay un número aparentemente interminable de variedades y fabricantes. Uno de los proveedores más conocidos es Ben & Jerry's, la marca sinónimo de sabores funky como Cherry García y Monkey Chunky, así como un Groovy Vermont Vibe.

Quién posee Ben y Jerry's?

Ben Cohen y Jerry Greenfield eran amigos de la infancia nacidos con cuatro días de diferencia en 1951 en Brooklyn, Nueva York. Se podría decir que el helado corre en sus venas. Durante su último año de secundaria, Ben condujo un camión de helados. Después de la escuela secundaria, asistió y abandonó varias universidades en el noreste, eventualmente dejando sus estudios por completo para enseñar a Pottery en una granja que trabaja en la región de Adirondack de Nueva York, donde también incursionó en helados.

Jerry comenzó en un camino más tradicional. Después de graduarse de la escuela secundaria, asistió a Oberlin College a estudiar medicina, trabajando como chuleta de helados en la cafetería de la escuela. Al graduarse, regresó a Nueva York para trabajar como técnico de laboratorio, mientras solicitaba la escuela de medicina sin éxito. Durante sus días de tecnología de laboratorio, compartió un apartamento de Manhattan con Ben. Después de mudarse a Carolina del Norte durante unos años, Jerry se reunió con Ben en Saratoga Springs, N.Y., Y decidieron ir juntos al negocio de alimentos.

Al principio, la pareja pensó en hacer bagels, pero decidió que el equipo necesario era demasiado caro. En cambio, se conformaron con el helado. Decidieron Burlington, VT., era un lugar ideal para una tienda de primicia porque era una ciudad universitaria sin helado. Tomaron un curso de $ 5 en la creación de helados y en 1978 abrieron el primer Ben & Jerry's en una estación de servicio convertida de Burlington.

El crecimiento de Ben & Jerry's

La tienda original se convirtió en un favorito de la comunidad gracias a sus ricos helados y sabores creativos. Ben y Jerry también se propusieron conectarse con la comunidad, organizar un festival de cine gratuito y regalar cucharadas gratuitas en el primer aniversario de la tienda, una tradición que aún continúa. En 1980, el dúo comenzó a hacer pintas para vender a los supermercados locales. En 1981 ampliaron la operación, abriendo la primera tienda de franquicias en Shelburne, VT.

En 1983, la compañía abrió su primera franquicia no vermontal en Maine y firmó un acuerdo con una compañía de distribución de Boston. Los sabores exclusivos se presentaron a lo largo de la década de 1980, incluido el New York Super Fudge, Chunk y Cherry Garcia, y para 1987, las ventas fueron de $ 32 millones. A finales de 1988, con la compañía operando tiendas en 18 estados, Ben y Jerry obtuvieron el premio distintivo de u.S. Pequeñas empresas del año del presidente Ronald Reagan.

Sabores creativos

Una razón para la rápida popularidad de Ben & Jerry's fue sus combinaciones únicas de sabores. Jerry inventó todos los sabores nuevos, generalmente sin ningún marketing de prueba. Algunos sabores emblemáticos de los años ochenta incluyen mono grueso, crujido de la selva tropical y crujido económico, cucharadas de las cuales Ben & Jerry sirvió gratis en Wall Street después del accidente del mercado de valores de OCT. 19, 1987.

Dolores de crecimiento

El camino de la compañía no siempre ha sido tan suave como su helado. Ben & Jerry se enfrentó a Häagen-Dazs sobre los derechos de distribución, lo que lleva a demandas contra el padre de Häagen-Dazs, The Pillsbury Company, a mediados de la década de 1980. A medida que el rápido crecimiento de la compañía continuó, se hizo obvio para los fundadores que necesitaban a alguien con más visión comercial para mantener el negocio en funcionamiento. Después de permitir que los clientes soliciten el trabajo en el "yo! Concurso I'm Your CEO ”, la compañía en 1995 seleccionó a Robert Holland, un veterano de McKinsey & Co. Irónicamente, Holanda fue encontrada por una empresa de búsqueda, no a través del concurso.

La contratación de Holland llevó a la compañía a una encrucijada. Ben y Jerry se habían convertido en los íconos de la marca. Había preocupación de que la compañía perdiera su jerarquía informal y cultura única bajo el liderazgo de Holanda. Ben & Jerry siempre había tenido una estricta relación a escala de pago para su gestión, que tuvo que romper al contratar a Holanda.

Además, Ben & Jerry's estaba pasando por un momento difícil en el mercado. Aunque la compañía se había hecho su nombre con sabores extravagantes y mezclas gruesas, el sabor de helado más popular en Estados Unidos era, mientras sigue siendo una vainilla. La firma lanzó una línea de "Smooth, No Trows!"Sabores para capturar el segmento del mercado que prefería los sabores menos funky.

Mientras que el mercado de helados súper premium estaba creciendo, también lo fue la competencia. Häagen-Dazs y Dreyer eran los principales jugadores. Históricamente de Ben & Jerry externalizó alguna producción a Dreyer's para llegar a los clientes en el oeste de U.S. Ahora que Dreyer's se estaba volviendo más competidor, Ben & Jerry tenía que preocuparse por su dependencia de un competidor para la fabricación y distribución.

Holanda renunció en 1996. Al año siguiente, Perry Odak se convirtió en el nuevo CEO, impulsando las ventas ese año a casi $ 174 millones. A fines de 1999, la firma anunció que había recibido un aviso de interés de otras grandes empresas, y en 2000 el gigante internacional de alimentos Unilever compró la marca Ben & Jerry por $ 326 millones, aunque el acuerdo pidió que Ben & Jerry fuera operado por separado de Unilever de los otros de Unilever marcas de helados.

La misión social en Ben & Jerry's

Este acuerdo único permitió a Ben & Jerry continuar administrando su negocio de una manera socialmente consciente, que había sido una marca registrada de la marca desde su inicio. Algunos ejemplos de esta misión incluyen:

• Una tienda original de primeros
• Creación de un "equipo verde" en 1989, centrándose en la educación ambiental en toda la empresa
• Un autobús de la compañía equipado con paneles solares
• El uso de leche sin hormonas en sus productos
• Un compromiso para reducir los desechos sólidos y lácteos, el reciclaje y la conservación del agua y la energía en las instalaciones de la compañía