Las principales habilidades para trabajos de camarero

Para aquellos que disfrutan de las mesas de espera y quieren llevar su carrera al siguiente nivel, puede disfrutar de Bartending. El barman puede ser riguroso, pero también puede ser una de las carreras más divertidas disponibles en la industria de servicios de alimentos.

Muchos camareros pasan a administrar restaurantes, clubes, casinos, hoteles y más. Consulte esta lista de habilidades y palabras clave de barman para ayudarlo en su búsqueda de empleo.

Lo que hacen los camareros

Los camareros llenan los pedidos de bebidas directamente de los clientes en un bar o a través de Wailstaff que realizan pedidos de bebidas para los clientes. Algunas de las responsabilidades laborales de un camarero incluyen:

• Saludando a los clientes
• Tomar pedidos de bebidas de los clientes y camareros
• Verter y servir licor, vino, cerveza y otras bebidas
• Mezclar bebidas según las recetas
• Verificar la identificación de los clientes para asegurarse de que tengan la edad legal para beber
• Limpieza de barras, tablas y áreas de trabajo
• Recopilar pagos de los clientes y el cambio de devolución
• Monitoreo del nivel de intoxicación de los clientes
• Almacenamiento y mantenimiento de licores y suministros de barras

¿Cuáles son las habilidades de camarero??

Los camareros son responsables de mezclar y servir bebidas para los clientes. Los camareros deben conocer una amplia gama de recetas de bebidas y poder mezclar bebidas correctamente y rápidamente. Por lo general, trabajan en bares, restaurantes, hoteles u otros establecimientos con licores de licores. Las ganancias de los camareros en los Estados Unidos generalmente incluyen una combinación de salario y consejos de los clientes.

Mientras que algunos camareros pagados se gradúan de Bartending School, la mayoría aprende en el trabajo o al sombrear a un camarero experimentado.

Los camareros tienen gran demanda. Se prevé que el empleo de los camareros crecerá un 32% de 2020 a 2030, debido a la mayor demanda de alimentos, bebidas y entretenimiento. 

Tipos de habilidades de camarero

Además de poder mezclar, verter y servir bebidas, los camareros necesitan una variedad de habilidades para realizar con éxito el trabajo, incluida la comunicación, el servicio al cliente, la toma de decisiones y las habilidades interpersonales.

Comunicación

La comunicación es crítica para los camareros. Debe hablar con los clientes a lo largo de su turno, y deberá hacerlo en voz alta y clara mientras mantiene un tono agradable. 

Más importante aún, ser un buen comunicador significa ser un buen oyente. Debe escuchar atentamente los pedidos de sus clientes. A menudo, los camareros chatearán un poco con los clientes para crear un ambiente amigable. Asegúrese de estar escuchando lo que dice cada cliente, eso es lo que hace que un buen camarero sea genial.

• Atención
• Servicio al Cliente
• Habilidades interpersonales
• Escucha activa
• Recomendar comida y bebidas adecuadas
• Comunicación verbal

Organización

Los camareros a menudo están ocupados dirigiendo el bar y sirviendo a varios clientes. Un buen camarero mantiene un vías cercanas de quién ordenó qué, quién pagó y quién todavía está esperando una bebida. Estar organizado permite a un camarero hacer malabarismos con estas múltiples tareas. Los camareros también deben mantener la barra limpia y organizada, esto no solo se ve mejor para el cliente, sino que también permite que el camarero funcione de manera más eficiente. Finalmente, los camareros deben asegurarse de que la barra esté abastecida por artículos de reposición (como botellas de alcohol, hielo, fruta para guarnición, etc.) a medida que se ponen bajos.

• Mesas de autobús
• Equipo de barra de limpieza
• Manejo de cristalería
• La gestión del inventario
• Multitarea

Interpersonal

Un buen camarero saluda a cada cliente con un saludo y una sonrisa, incluso si no puede servir al cliente de inmediato. Ser amable y profesional, incluso con clientes frustrados, es vital. Un buen camarero puede leer a las personas, el tamaño de los clientes y saber si esos clientes quieren conversar o simplemente pedir una bebida.

• Construir buenas relaciones
• Servicio al Cliente
• Energético
• Atractivo
• Divertido
• Personalidad entretenida
• De buen ver
• Sentido del humor

Compostura y toma de decisiones

Ser cantinero puede ser estresante. A veces, está sirviendo a docenas de clientes a la vez. Además, un camarero debe poder manejar a los clientes intoxicados y decidir cómo manejar la situación.

Un buen cantinero mantiene todas las cualidades de las cualidades anteriores, la comunicación, la organización y la amistad, independientemente de la cantidad de presión sobre ellos.

• Adaptabilidad
• Cojinete
• Manejo del estrés
• Destreza
• Toma de decisiones
• Paciencia
• Apariencia profesional
• Sensibilidad al problema

Memoria

Los camareros deben tener una buena memoria a corto y largo plazo. La memoria a corto plazo es muy importante para recordar y realizar un seguimiento del pedido de cada cliente. 

La memoria a largo plazo lo ayuda a recordar los nombres de los clientes habituales e incluso sus bebidas favoritas. Los clientes aprecian a un camarero que escucha y recuerda sus pedidos. Además, su memoria a largo plazo lo ayudará a recordar las cervezas disponibles (de barril y botella) y recetas especiales para bebidas mixtas. 

• Exactitud
• Atención a los detalles
• Matemáticas básicas
• Confianza
• Orientado al detalle
• Monitoreo del consumo de alcohol

Resistencia física y fuerza

Los camareros deben poder pasar su turno de pie, caminar y estar de pie mientras preparan bebidas y sirven a los clientes. También necesitan poder levantar y transportar cajas pesadas de licor, cerveza, vino y otros suministros de bar.

• Llevar objetos pesados
• Energia alta
• Levantando objetos pesados
• Resistencia física
• Fuerza física

Más habilidades de camarero

• Acomodando a diversas clientela
• Asertividad
• Identificación de comprobación
• Procesamiento de tarjetas de crédito
• Pensamiento crítico
• Flexibilidad
• Eficiencia
• Servicios de invitado
• Hospitalidad
• Iniciativa
• Pedido de información
• Integridad
• Conocimiento de bebidas alcohólicas y no alcohólicas
• Conocimiento de las regulaciones de licores
• Mixología
• Sistemas de punto de venta (POS)
• Clientes recibidos
• Conciliación de cajones de efectivo
• Ventas
• Sensibilidad a las alergias/intolerancia alimentaria
• Tomando pedidos
• Trabajo en equipo
• Consejos (entrenamiento para procedimientos de intervención de alcohol)
• Conocimiento turístico
• Habilidades de camarera/camarera
• Trabajando rápidamente

Cómo hacer que tus habilidades se destaquen

Agregue habilidades relevantes a su currículum. Puedes usar estas palabras de habilidad en tu currículum. En la descripción de su historial laboral, querrá usar algunas de estas palabras clave.

Resaltar las habilidades en su carta de presentación. En su carta de presentación, puede mencionar una o dos de estas habilidades y dar un ejemplo específico de un momento en que demostró esas habilidades en el trabajo.

Use palabras de habilidad en su entrevista de trabajo. Puedes usar estas palabras de habilidad en tu entrevista. Asegúrese de tener al menos un ejemplo de un momento en que demostró cada una de las principales habilidades.