¿Qué hace un especialista en Servicio de Alimentos del Ejército (MOS 92G)??

Hay una amplia variedad de trabajos dentro del ejército que actúan como roles de apoyo, y que son tan importantes para mantener esta rama completa del servicio funcionando sin problemas y a tiempo. De hecho, es 100% innegable que los soldados en el campo de los servicios de alimentos son la línea de vida del ejército.

Cuando la mayoría de las personas piensan en trabajos en Thearmy, probablemente piensen en soldados en la infantería u tanques operativos en el campo o oficiales que realicen sesiones de estrategia tensa. Pero ninguno de estos trabajos es posible sin la línea de suministro de alimentos y agua. El especialista en Servicio de Alimentos del Ejército hace que todo suceda a gran escala en las instalaciones de comidas del Ejército (DFAC) donde las tropas pueden sentarse y tomar una comida caliente entre el entrenamiento o los eventos operativos.

El especialista en servicio de alimentos es el principal responsable de la preparación y el servicio de las comidas tanto en operaciones de servicio de alimentos de campo como de guarnición. Soldados en esta especialidad ocupacional militar (MOS) 92G Prepare todo tipo de alimentos de acuerdo con las recetas estándar y dietéticas, así como ordenar e inspeccionar los suministros de alimentos y preparar carnes para cocinar.

Especialista en servicio de alimentos del ejército (MOS 92G) Deberes y responsabilidades

El sitio web del ejército dice que el especialista en servicio de alimentos "hornea, papas fritas, estofados, forúnculos, a fuego lento, vapor y salteos según lo prescrito por el calendario de producción del ejército."Eso cubre casi cualquier tipo de comida que servirían en un DFAC o Hall.

Como un chef o asistente de cocina tradicional sous, el especialista en servicios de alimentos realiza tareas que incluyen las siguientes:

• Configurar líneas de servicio
• Guarnición de alimentos
• Asegúrese de que las medidas de protección de alimentos y saneamiento se sigan tanto en el campo como en la guarnición
• Recibir y almacenar alimentos de proveedores
• Realizar tareas generales de limpieza
• Operar, mantener y limpiar el equipo de cocina de campo
• Realice el mantenimiento preventivo en el equipo de cocina de Garrison y Field para mantener la cocina en funcionamiento y los soldados alimentados

El trabajo de mantener la cocina segura y sanitaria también está bajo las tareas del especialista en servicio de alimentos. Se aseguran de que se sigan los procedimientos adecuados durante la preparación de los alimentos, como mantener alimentos perecederos a temperaturas seguras. También supervisan y guían al personal de cocina de bajo grado, con algunas responsabilidades limitadas de supervisión e inspección, incluida la supervisión de turnos.

Especialista en servicio de alimentos del ejército (MOS 92G) Salario

La compensación total de este puesto incluye alimentos, viviendas, salarios especiales, médico y tiempo de vacaciones. Si se alistas bajo ciertos códigos de MOS en el ejército, también puedes ser elegible para ciertos bonos en efectivo de hasta $ 40,000 si el trabajo especialista en recursos humanos se considera uno de los trabajos del ejército en demanda.

También puede obtener beneficios educativos, como becas para cubrir el costo total de la matrícula, un estipendio para gastos de vida y dinero para libros y tarifas.

Educación, capacitación y certificación

Para ser elegible para este puesto, debe completar ciertas calificaciones, de la siguiente manera:

• Calificación de Educación: Para calificar para MOS 92G, los soldados necesitan un puntaje de 85 aptitud en los operadores y el área de los operadores (de) de la prueba de batería de aptitud vocacional (ASVAB) de los servicios armados (ASVAB). Además, se requiere una visión de color normal. Las personas también participarán en algunas instrucciones en el aula.
• Capacitación: El especialista en servicio de AFOOD recibe 10 semanas de capacitación básica de combate y nueve semanas de capacitación individual avanzada con instrucciones en el trabajo. Los soldados dividirán su tiempo entre el aula y el campo, lo que en este caso significa la cocina. Esto incluirá la práctica en la preparación de alimentos tanto en la guarnición como en la configuración de campo. La capacitación para especialistas culinarios se lleva a cabo en Fort Lee VA. Por lo general, el personal de 92G es responsable de alimentarse de 25-1,300 personas por comida. La capacitación abarcará cómo preparar menús y recetas estándar y dietéticas, cómo preparar y cocinar una variedad de alimentos, incluidos artículos de panadería, conceptos básicos sobre el pedido de alimentos y suministros, y los procedimientos adecuados para almacenar artículos perecederos como carne y aves.

Especialista en servicio de alimentos del ejército (MOS 92G) Habilidades y competencias

Habilidades blandas particulares, habilidades con las que nació o adquirió a través de experiencias de vida, le permitirá tener éxito en esta posición, como interés o fuerza en las siguientes áreas:

• Cocinando
• Economía doméstica
• Salud
• Matemáticas
• Contabilidad
• Química

Perspectiva laboral

La mayoría de los especialistas culinarios del Ejército tienen planes de convertirse algún día en un chef ejecutivo, trabajar en un restaurante de cinco estrellas o poseer su propio negocio de alimentos. El ejército, como con otros servicios, ofrece capacitación en el trabajo donde aprende una habilidad mientras obtiene un salario y beneficios.

Puede continuar su carrera dentro del ejército y jubilarse con una pensión y beneficios y/o tomar las habilidades aprendidas durante una carrera de cuatro a ocho años en el ejército y aplicarlos a su propia carrera civil en la industria alimentaria.

Las habilidades que aprende como especialista culinaria lo ayudarán a prepararlo para un futuro con cafés civiles, restaurantes, cafeterías, hoteles, hospitales, plantas de fabricación, escuelas y otras organizaciones que tienen sus propias instalaciones de comidas. Dependiendo de la especialidad que elija, podrá seguir una carrera como cocinero, chef, cortador de carne, carnicero o panadero.

Ambiente de trabajo

El trabajo de un especialista culinario se realiza en un entorno de cocina y se puede ubicar en tierra o a bordo de un barco.

Horario de trabajo

Esta posición generalmente tiene un horario de trabajo a tiempo completo.

Cómo conseguir el trabajo

Puntuación (s) de ASVAB requerida

Operadores y alimentos (de): 85

OTROS REQUERIMIENTOS

Se requiere una visión de color normal

Comparación de trabajos similares

Otros trabajos en el campo del servicio de alimentos incluyen especialistas en atención de nutrición MOS 68M. Trabajan con dietistas registrados para ayudar a planificar dietas especiales de acuerdo con los requisitos nutricionales, crear menús y preparar pequeñas cantidades de alimentos. También proporcionan asesoramiento nutricional de nivel básico, como en clínicas de bienestar o entornos en el aula.

Algunas ocupaciones civiles similares incluyen lo siguiente:

• Chefs y cocineros de cabeza
• Cooks, institución y cafetería
• Supervisores de primera línea/gerentes de preparación de alimentos y servir a los trabajadores
• Trabajadores de preparación de alimentos

Programa de asociación para el éxito juvenil (pays)

Los soldados interesados ​​en ser chef fuera del ejército pueden ser elegibles para el empleo civil al inscribirse en el programa del ejército. El programa Pays es una opción de reclutamiento que garantiza una entrevista de trabajo con empleadores amigables con los militares que buscan veteranos experimentados y capacitados para unirse a su organización. Puede obtener más información en línea en el sitio del programa del ejército Pays.

• Kraft Food Global, Inc
• McDonald's Restaurants of Hawaii, Inc.
• GRAND SIERRA Resort
• Shearer's Foods, Inc.
• Dot Foods, Inc.
• Patrick Cudahy, Inc.
• Santa Fe Cattle Company

Video del ejército sobre especialista culinario