Cómo los restaurantes pueden ahorrar dinero

Todos buscan formas de ahorrar dinero en estos días, y los propietarios de restaurantes no son la excepción. La buena noticia es que hay muchos pasos rápidos y fáciles que puede tomar para ahorrar, ya sea reduciendo el uso de energía o reduciendo el deterioro. Muchos de estos consejos son solo sentido común. Son las cosas que te dijeron tu madre cuando eras creciendo ... y todavía están en el blanco.

Apague esas luces 

Ok, no puedes girarlos apagado, al menos no durante las horas operativas, pero puede cambiar a bombillas de eficiencia energética. Subway ha cambiado su iluminación a bombillas de eficiencia energética en todas sus u.S. lugar de franquicia. Cambiar puede ahorrarle hasta $ 22 al año y eso es por bombilla.

Y mamá tenía razón. Debes mantener esas luces apagadas cuando no las necesitas. Si no comienza a servir el almuerzo hasta las 11 a.metro., No hay razón para iluminar el comedor antes de entonces. 

Conserve el uso de agua y lavavajillas

Solo ejecuta el lavavajillas cuando esté completamente lleno. Mamá probablemente también te dijo esto. Reduce el uso del agua, el jabón y los costos de energía. Y remojar esos platos en lugar de correr agua caliente sobre ellos para aflojar la comida seca. Llene un fregadero una vez y déjelos sentarse allí hasta que un solo lote de agua haya hecho el trabajo.

Considere instalar grifos de bajo flujo. Esto ahorrará entre el 20 y el 40 por ciento del uso de agua. También puedes comprar baños de bajo flujo. 

Cambiar de plástico a vidrio 

Los restaurantes verdes han estado siguiendo este consejo durante años, y el costo realmente se suma cuando usa placas desechables, cubiertas o tazas. Considere una inversión única en su lugar y haga su parte para el medio ambiente, así como su cuenta bancaria. Comprar porcelana, vidrio y plata. También ahorrarás en los costos de basura.

Invertir en electrodomésticos de eficiencia energética 

Esto puede ser mucho más fácil decirlo que hacerlo en una economía lenta, pero muchos estados ofrecen créditos fiscales y otros incentivos a los restaurantes para cambiar a electrodomésticos de eficiencia energética. Los ahorros que se dará cuenta en cada aparato a menudo puede pagarlo dentro de un año o dos.

Eche un vistazo a su menú 

Recorta tu menú. Rastree las ventas de cada artículo y elimine las que simplemente no se venden bien. Esto ayudará a reducir el deterioro de los alimentos y mantendrá los costos de sus alimentos bajo control. También puede buscar formas de utilizar los elementos del menú cruzados, utilizando un elemento para múltiples platos.

Aproveche el marketing electrónico 

¿Cuándo fue la última vez que realmente recogiste una guía telefónica?? Probablemente no puedas recordar. Cada vez más personas recurren a Google y otros motores de búsqueda en estos días para buscar restaurantes. No están revisando las páginas amarillas.

Aproveche todo lo que Internet tiene para ofrecer, desde el diseño de su propio sitio web hasta publicidad en línea. Muchas compañías ofrecen boletadores electrónicos económicos que puede enviar a los clientes por una fracción del costo de los anuncios de impresiones tradicionales.

Todo comienza con tu personal 

Enseñe a su personal a clasificar los reciclables, a apagar esas luces y hacerle saber si hay un grifo con fugas en la estación de espera. Y asegúrese de que baje el termostato y mantenlo deprimido. La mayoría de las personas, incluidos sus clientes, se sienten perfectamente cómodos a 68 grados. Mantener su lugar más cálido que eso solo le costará dinero.