Cómo encontrar un espacio de restaurante para alquilar

Encontrar el espacio adecuado para un nuevo restaurante es un desafío. Desde los ingresos de los residentes cercanos hasta la actitud de su arrendador, la ubicación que seleccione puede determinar si su restaurante tiene éxito o no.

Comprender la importancia de la ubicación es el primer paso para seleccionar el espacio correcto. Pero una vez que sabes lo que estás buscando, ¿cómo lo encuentras?? ¿Qué pasa si el espacio perfecto está fuera de su rango de precios??

Antes de firmar un contrato de arrendamiento, conozca el DOS y las no hacer.

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Haga la investigación de mercado de su restaurante

Unsplash a través de Pixabay

Antes de comenzar a mirar espacios para alquilar, pase un tiempo en investigación de mercado. Esto lo ayudará a comprender los pros y los contras de cada área donde pueda abrir su nuevo restaurante. 

¿Qué restaurantes ya existen en la zona?? ¿Son similares a los suyos, o tienes un concepto único que se destacará en el mercado local?? ¿Quiénes son sus clientes potenciales y dónde viven?? ¿Cuál es el rango de ingresos para un vecindario, y habrá suficientes personas con ingresos discrecionales para gastar dinero en su nuevo restaurante?? 

Desea abrir un restaurante que se destaque en el mercado local y atraiga a suficientes clientes para generar los ingresos que necesita. Si alguno de los espacios que mira está en ubicaciones no le permitirá hacerlo, es hora de considerar a los demás.

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No te limites

¿Quieres ser barman?. Unsplash a través de Pixabay

Los restaurantes vienen en todas las formas y tamaños, desde favoritos locales de agujeros en la pared hasta cafeterías extensas. Basado en el concepto de su restaurante, probablemente ya tenga una buena idea de cómo se verá su restaurante por dentro.

Sin embargo, el espacio perfecto puede no ser, a primera vista, lo que imaginaste. Muchos restaurantes son populares debido a su ubicación, no la forma o la configuración dentro del edificio.  Esté dispuesto a rediseñar el restaurante en su cabeza para adaptarse a un espacio inesperado en una excelente ubicación.

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Hacer una verificación de antecedentes de propietario/ubicación

Un buen propietario de un restaurante tiene muchos talentos. Restaurante Nuovo Antica Roma a través de Pixabay

Una vez que haya seleccionado el espacio de un restaurante, descubra todo lo que pueda sobre su nuevo propietario potencial. Trate de tener una conversación en persona para tener una idea de sus expectativas y estilo de comunicación. Si tiene problemas para ingresar a la misma página en una conversación inicial, un acuerdo comercial a largo plazo podría no ser una buena idea.

Si hay otras empresas en el mismo edificio, pregúntele a los propietarios si el propietario es fácil de trabajar y aborda problemas rápidamente. También puede preguntar sobre los pros y los contras de la ubicación, el tráfico peatonal y los patrones de clientes. Busque banderas rojas y verdes antes de decidir si avanzar. 

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Conozca su presupuesto

Robert Jakobsen a través de Pixabay

Tenga un límite superior para su presupuesto en alquiler y no lo hagan durante su búsqueda. Incluso si encuentra el espacio perfecto para abrir un nuevo restaurante, si el alquiler está fuera de su presupuesto, no es una decisión comercial inteligente.

Los nuevos propietarios de restaurantes a menudo subestiman los costos de comenzar su restaurante, así como cuánto tiempo llevará volverse rentable. Extender excesivamente su presupuesto antes de que se abra hará que sea aún difícil obtener un retorno de su inversión.

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No tengas miedo de regatear

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Sin embargo, el alquiler a menudo es flexible. La mayoría de los propietarios prefieren alquilar sus bienes inmuebles en lugar de que permanezca vacante. Si nadie ha estado en el espacio durante un tiempo, o si otras propiedades cercanas luchan por retener a los inquilinos, el propietario puede estar dispuesto a negociar el alquiler.

Las negociaciones de alquileres comunes para un nuevo restaurante incluyen no pagar el alquiler hasta que el restaurante se abra por negocios, conocido como alquiler a favor de la calificación o pagar un alquiler bajo el primer año del contrato de arrendamiento, luego aumente gradualmente anualmente.

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Sé lo que se incluye con el alquiler

Comprar equipos de restaurantes usados ​​puede ahorrar dinero. Unsplash a través de Pixabay

Cuando negocie su contrato de arrendamiento, sea específico sobre lo que se incluye.

¿Cubre todos los servicios públicos o se incluyen en el costo del alquiler?? Considere la eliminación de basura, el agua y el alcantarillado además del calor y la electricidad. Si no puede negociar el costo del alquiler, es posible que pueda persuadir a su nuevo propietario para que cubra algunos de sus servicios públicos.

Su contrato de arrendamiento debe indicar claramente quién es responsable de las reparaciones de edificios, las renovaciones requeridas, el mantenimiento general y el control de plagas. También debe haber disposiciones sobre la cobertura de seguro y la responsabilidad en el caso de daños al edificio, tanto en caso de negligencia (por ejemplo, un incendio en la cocina) como actos de Dios (como un terremoto o inundación). 

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Tener un plan de salida

Un gran plan de negocios de restaurantes es vital para financiar. Unsplash a través de Pixabay

Nadie quiere pensar en el cierre de su restaurante, especialmente antes de que esté abierto. Pero muchos restaurantes nuevos cierran en los primeros años.

Tanto por su tranquilidad como por razones prácticas, limite su contrato de arrendamiento a uno o tres años desde el principio. Si todo va bien, puede extenderlo más tarde o elegir moverse a un espacio más grande. 

Su contrato de arrendamiento también debe incluir disposiciones sobre cómo y cuándo termina. Se debe solicitar a su arrendador que le notifique con varios meses de anticipación si su contrato de arrendamiento no se renovará o se elevará su alquiler.