Cómo conseguir un trabajo como camarero

Trabajar como camarero puede comenzar como un trabajo a tiempo parcial o como su ocupación a tiempo completo y es una excelente manera de comenzar una carrera en la industria alimentaria. La industria de servicios de alimentos es una industria en crecimiento, y se crean nuevos restaurantes y oportunidades de trabajo todos los días.

Los camareros en los establecimientos de alimentos llevan a cabo una función que es familiar para la mayoría de nosotros. Los servidores ayudan a los clientes a comprender las opciones de menú y hacer recomendaciones sobre selecciones basadas en las preferencias de sus clientes.

Características de un buen camarero

Un buen camarero tiene habilidades que incluyen a los clientes comprometidos positivamente y establecer un tono agradable para su comida. Los servidores deben inspeccionar los alimentos presentados por los cocineros antes de entregarlo a la mesa para asegurarse de que el pedido esté completo y cocinado a especificaciones.

Los camareros considera con los clientes sobre su satisfacción con su comida y abogan en su nombre si hay alguna queja. También se les puede requerir que reciban y procesan pagos para las comidas.

Los servidores trabajan para el componente de servicio de alimentos de una variedad de establecimientos que incluyen hoteles, resorts, bares y restaurantes. Muchos servidores trabajan a tiempo parcial en las noches y los fines de semana para complementar sus ingresos de otros trabajos.

La buena comunicación es crucial

Los buenos camareros disfrutan servir a los demás y se sienten cómodos interactuando con una amplia gama de personas. Encontrará tener una disposición agradable con una sonrisa lista lo ayudará a establecer una conexión positiva con los clientes. Es importante saber cómo comunicarse. Desde el momento en que camina hacia la mesa, sus habilidades de comunicación pueden hacer o romper su capacidad de ser un buen servidor. En muchos casos, será el factor entre una buena punta y una excelente punta.

De vez en cuando, obtendrá un cliente que es crítico o exigente. Incluso en situaciones difíciles, los camareros deben ser pacientes y tener la capacidad de tolerar a las personas desafiantes. Tendrá que poder escuchar quejas sin reaccionar negativamente o defensivamente.

Trabajo de tareas múltiples ocupadas

Debes poder realizar múltiples tareas. Habrá momentos en que se espera que realice un seguimiento de muchos clientes simultáneamente y que tenga una buena memoria de las opciones de menú y los pedidos de los clientes. Es posible que deba memorizar especiales de chef diarios, incluidos ingredientes y cómo se cocinan. Cuando no sirva activamente a una mesa, podría tener la tarea de organizar cubiertos, llenar botellas de condimentos o incluso hacer polvo de luz u otras tareas de limpieza.

La apariencia del camarero necesita

Tu apariencia es muy importante. En la mayoría de las situaciones, se espera que presente una imagen de corte limpio. No solo ayudará durante su entrevista, sino que la forma en que se ve también puede reforzar la confianza del cliente sobre la calidad del restaurante y la seguridad de la comida que se sirve.

Tu apariencia incluye más que solo tu ropa. Tus manos y uñas deben estar bien guardadas y tu cabello se ve limpio y profesional. En la mayoría de los casos, su empleador requerirá que el cabello largo esté bien atado en una cola de caballo o moño. Su ropa o uniformes y delantal debe estar limpia, presionada y ordenada al servir a los clientes. Algunos establecimientos gastronómicos tendrán requisitos que requieren que use una corbata.

Poner el pie en la puerta

Tenga en cuenta que los camareros a menudo comienzan sus carreras como autobuses u anfitriones y luego se mudan en el mismo restaurante o en la jerarquía de restaurantes, desde restaurantes informales de cadenas hasta establecimientos más exclusivos. Considere aceptar un trabajo que puede no ser lo que está buscando para comenzar. Podría ser una forma de comenzar con una carrera en el restaurante.

Un lugar donde puede obtener una ventaja es obtener la capacitación de seguridad alimentaria requerida por su estado o las autoridades locales. Este entrenamiento cubre todo, desde cómo lavarse las manos hasta la temperatura de servicio correcta de las carnes y otros alimentos. Al tener este entrenamiento en su lugar, puede darle una ventaja sobre la competencia. Hay muchas compañías que ofrecen cursos de seguridad alimentaria en el aula y en línea, algunas incluso ofrecen capacitación que está disponible en teléfonos inteligentes conectados.

Caza de empleo formal e informal

Muchos trabajos de restaurantes se llenan tanto formal como informalmente. Las tablas de trabajo habituales son un buen lugar para comenzar su búsqueda. Las búsquedas de empleo formales incluyen sitios de trabajo como de hecho y de manera simple. Buscar usando palabras clave como el servidor de alimentos, el camarero y el restaurante para generar listados de trabajo. Si está interesado en trabajar para una cadena de restaurantes, consulte el sitio web para ver si aceptan aplicaciones en línea. Tener una copia actualizada de su currículum y cualquier capacitación en seguridad alimentaria que haya completado disponible para adjuntar a la aplicación.

También puede encontrar un puesto informalmente a través de referencias personales. Comience a buscar un trabajo preguntando a las personas que conoce si son conscientes de alguna apertura de trabajo. Su mejor oportunidad de presentarse a los gerentes y propietarios de restaurantes será a través de miembros de su red de familiares y amigos. Comuníquese con todos los que conozca y pregunte si conoce a alguien en el negocio de los restaurantes. Pregúntele a cualquier amigo que ya esté trabajando en restaurantes si hay puestos abiertos donde trabaje.

Si encuentra a alguien con un líder de trabajo, puede pasar su currículum para que llegue a la persona correcta rápidamente.

Caza de trabajo proactivo

Visite restaurantes en su ubicación objetivo y solicite hablar con el gerente. Pase durante los tiempos de calma en la actividad del restaurante cuando los gerentes puedan estar más disponibles para conocerlo. El momento tranquilo en un restaurante suele ser antes de la carrera del almuerzo. Traiga una copia de su currículum para el gerente y prepárese para completar una solicitud de empleo.

Recuerde interactuar con estos gerentes como lo haría con un cliente. Muestra tu cálida sonrisa y tu personalidad burbujeante. Es una buena idea revisar el menú de antemano y observar las experiencias que ha tenido con ese tipo de comida o clientela. Los restaurantes están preocupados por la imagen que proyectan al público. Asegúrese de que su apariencia sea apropiada para el puesto que está entrevistando.

Essentials de la entrevista

Elija ropa que se considere casual de negocios. Debería estar en el lado elegante pero no demasiado formal a menos que sea un establecimiento de clase muy alta. Si puede visitar el restaurante con anticipación, vea cómo se visten los camareros y usan un atuendo de entrevista que sea comparable.

La personalidad lo es todo para los servidores, por lo que la entrevista es el momento de exudar energía positiva. Salude a su entrevistador con una cálida sonrisa y un firme apretón de manos. Escuche con atención y articule claramente. Las entrevistas para trabajos de servidor a menudo son más sobre cómo interactúa y se comunica que lo que dice para mostrar su experiencia. Esté preparado para compartir ejemplos que resalten su capacidad para ser confiable, extrovertido y bien organizado.

Comience mostrando su confiabilidad, llegando unos 10 minutos antes. Es posible que desee hacer una prueba de manejo del restaurante de antemano para asegurarse de estar familiarizado con dónde está. No olvide su currículum y una lista de referencias. Incluso si el entrevistador no les solicita, ofrecelos y aliéntelo a contactar a sus empleadores anteriores.

Preguntas de la entrevista que pueda escuchar

Revise algunas de las preguntas de la entrevista. Se le pedirá un trabajo de camarera.

• ¿Qué trabajos has trabajado que requirieron que estuvieras en un entorno de ritmo rápido y lleno de gente?? ¿Cómo mantuvo los estándares de calidad en este entorno??
• ¿Qué considera que es un buen servicio al cliente??
• Describa un momento en el que tuviera que lidiar con un cliente/mesa particularmente difícil. Como manejaste la situación? Hay algo que hubieras hecho diferente?
• ¿Alguna vez se ha hecho cargo en un restaurante de emergencia??
• ¿Cómo manejas entornos de trabajo de ritmo rápido??
• ¿Cómo se entretiene a los clientes como camarero??
• ¿Cuál es la parte más difícil de ser camarero??
• Imagine que un cliente solicita un elemento en el menú que no esté disponible en ese momento. ¿Cómo lo convences de seleccionar algo más??
• ¿Qué harías si un cliente devolviera su comida??
• Si un cliente pide una sugerencia, ¿qué diría??
• ¿Cuál es tu artículo favorito en nuestro menú??

Después de la entrevista, diga gracias

Después de su entrevista, componga una tarjeta o carta de agradecimiento que exprese su gran interés en el trabajo. Brevemente, mencione por qué encaja bien y expresa su agradecimiento por su entrevista. Es mejor entregarlo a mano al restaurante lo antes posible después de su entrevista.