Cómo hacer azúcar de color en casa

Los azúcares de colores son excelentes para decorar galletas, pasteles y otros productos horneados. También cuestan mucho más de lo que deberían! Si aprende a hacer el suyo, puede reducir sus costos de hornear considerablemente.

La mejor parte? Es súper fácil; Las posibilidades de color son infinitas; Y es un gran proyecto para ver con los niños.

3 cosas que necesitas para el azúcar de color bricolaje

Hacer tu propio azúcar de color es más fácil de lo que piensas. También es probable que ya tenga todo lo que necesita allí en su cocina. Esto es lo que necesitará para hacer un lote:

• Azúcar granulada, azúcar lijado o azúcar cruda
• Colorante de alimentos (el líquido es el mejor, pero el gel también funcionará)
• Una bolsa de sándwich de plástico con cremallera

Cómo hacer azúcar de color

El azúcar de color casero puede ser de cualquier color que desee. Use el gráfico en la parte posterior de la caja de coloración de alimentos para colores básicos; Consulte una tabla de colorear de alimentos para la formación de hielo para encontrar aún más opciones de colores; o ser creativo y inventar sus propios colores.

Esto es lo que haces:

1. Coloque el azúcar en una bolsa de plástico con cremallera. Colorear media taza de azúcar a la vez es una buena regla general.
2. Agregue una gota de coloración de alimentos; Selle la bolsa; y mezcle hasta que el color se distribuya uniformemente por todo el azúcar. El uso de una bolsa de plástico ayuda a contener el desorden y le permite amasar el color a través del azúcar, para que se mezcle rápidamente.
3. Continúe agregando colorante de comida una gota a la vez, hasta que esté satisfecho con el color. Prueba cinco gotas de colorante para alimentos para colores pálidos. Agregue gotas adicionales para crear colores más audaces y brillantes.
4. Una vez que estés contento con el color, rompa cualquier bulto en el azúcar.
5. Use su azúcar de color inmediatamente o seque para el almacenamiento a largo plazo. Para secar el azúcar, simplemente extiéndalo en una capa delgada y uniforme sobre papel de cera o en una bandeja para hornear, y deje que se seque al aire. Debe estar seco en unos 15-20 minutos, pero puede tardar más en un día húmedo o lluvioso.
6. Guarde su azúcar de color en un recipiente hermético. Mientras lo seque mucho antes de almacenarlo, el azúcar de color se mantendrá durante mucho tiempo en la despensa, así que continúe y haga un montón, mientras tiene los suministros fuera.

Consejos para hacer azúcar de color casero

• Colorea tu azúcar en lotes pequeños, por lo que será más fácil (y más rápido) mezclar en tu colorante de comida.
• Si su azúcar sale más oscuro de lo que desea, simplemente agregue más azúcar a la mezcla, hasta que obtenga el color que desea.
• El colorante de alimentos líquidos es más fácil de mezclar con el azúcar. Es menos pegajoso, por lo que no se agrupa, como colorear con comida de gel. Sin embargo, algunos panaderos prefieren los colores más brillantes posibles con el color de los alimentos en gel. Experimente y vea cuál prefiere.
• Su azúcar de color puede ser un poco grumoso, después de agregar el color de la comida. Una vez que se seca, simplemente pase a través de un tamiz o tamiz para devolverla a su textura original, o pegarla en una bolsa de plástico, y amasar el azúcar, hasta que vuelva a una textura suave y consistente.
• También puede usar esta técnica para colorear el coco, para decorar pasteles y galletas.
• Sabor de azúcar agregando una gota o dos de extracto de saborizante mientras lo colorea.
• Al rociar azúcar sobre las galletas o pasteles esmerilados, es mejor hacerlo mientras la formación de hielo es agradable y fresca. El azúcar se mantendrá mejor y hará menos desastre. La formación de hielo tiende a endurecerse después de que se haya propagado en las golosinas.
• El azúcar de color también se puede rociar en galletas de azúcar antes de hornear.

Formas divertidas de usar tu azúcar de color

• Use su azúcar de color para decorar los bordes de las bebidas en su próxima fiesta.
• Espolvorea en pasteles, trufas y otros dulces caseros.
• Haz tus propias chicas de malvavisco para la Pascua.
• Batir los exfoliantes de azúcar de color para dar como regalos.
• Alquile una máquina de algodón de azúcar y úsela para hacer algodón de azúcar para sus amigos. Si usa su propio azúcar de color, puede hacer que su algodón de azúcar sea cualquier color que desee.
• Regalo una colección de azúcares de colores a un amigo que disfruta hornear o mezclar cócteles.