Aprende sobre cenas informales rápidas

Si está familiarizado con la industria de los restaurantes, es probable que haya escuchado el término rápido casual bromeó con. Este concepto de restaurante, una mezcla de comida rápida y comidas informales, ha sido uno de los segmentos más fuertes en la industria de los restaurantes durante la última década. Continúa prosperando, a pesar de la recesión y continúa evolucionando para satisfacer las necesidades y preferencias del cliente.

La definición de rápido casual

Por definición, un restaurante de forma rápida ofrece la facilidad y conveniencia de la comida rápida, pero con un ambiente más acogedor. El menú consiste en ingredientes de mejor calidad que se pueden encontrar en la mayoría de los establecimientos de comida rápida.

Las cadenas de restaurantes como Panera Bread, Red Brick Pizza y Newk son conceptos causales rápidos. Los clientes piden un tablero de menú, al igual que en McDonald's o Burger King, luego se sientan y disfrutan de su comida de manera pausada, similar a la cena en el restaurante Applebee's o 99.

Los restaurantes informales rápidos son más caros

Sí. Zaxby's, una cadena rápida y casera fuera del sudeste y Texas, el cheque promedio es de $ 9.81. Compare esto con el cheque promedio de comida rápida, que se cierne entre $ 5.00 a $ 7.00. Una de las razones casuales de la razón ha crecido rápidamente durante la última década es que los clientes están dispuestos a pagar más dinero por alimentos de mejor calidad. Esto es impulsado en parte por consumidores conscientes de la salud que son mucho más conscientes de la nutrición de los alimentos disponibles en los restaurantes.

Los clientes están dispuestos a pagar más por los alimentos que creen que es más saludable, hasta cierto punto. Según QSR, "... los consumidores creen que el precio" óptimo "para un almuerzo rápido es entre $ 7 y $ 7.60. Los consumidores están dispuestos a pagar por encima de $ 7.60, pero diga que una vez que el precio del almuerzo salga al norte de aproximadamente $ 10, irán a otro lugar para su comida."

Abrir un restaurante informal rápido

Si desea abrir una franquicia de restaurantes rápidos, prepárese para pagar. Mucho. Newk's Eatery, una pequeña franquicia con ubicaciones en todo el sureste, requiere que los propietarios de franquicias inviertan entre $ 754,000 y $ 1,054,500. Si se le considera abrir un restaurante independiente con un tema informal rápido, debe comenzar con lo básico: un menú, una buena ubicación, equipo comercial, financiamiento.

Cena y ubicación informales rápidos

Si ya hay varios restaurantes de la cadena de renombre, puede ser más difícil establecer una tienda. Un estudio de la base de la población puede ayudarlo a identificar si un restaurante informal rápido (o cualquier tipo de restaurante, para el caso) tendrá suficientes personas con suficientes ingresos prescindibles para apoyarlo.

Hay un par de formas de descubrir la base de población de un área. Uno es hacer una encuesta del sitio. Las grandes cadenas y las corporaciones realizan rutinariamente algún tipo de encuesta del sitio antes de comenzar a construir. Debido a que una encuesta del sitio puede costar hasta $ 25,000 o más, generalmente no es una opción para una persona que inicia un restaurante independiente.

Si no tiene varios miles de dólares sentados en su cuenta bancaria para una encuesta del sitio, no se desespere! Hay varias formas de descubrir la población de un área en particular, y la mayor parte de la información es gratuita. Aproveche los informes del gobierno local, hable con un representante de la Administración de Pequeñas Empresas (SBA) o visite el Consejo de Crecimiento Económico más cercano para obtener información sobre el empleo local y los datos de la población.

Tenga en cuenta que si está considerando abrir un restaurante, es probable que disfrute comiendo fuera. ¿A qué tipo de restaurantes te gusta cenar?? Si no te gusta comer en un establecimiento informal rápido, puede que no sea el mejor concepto para ti. No importa en qué concepto de restaurante decida, debe tener excelente comida, servicio al cliente y un ambiente limpio y acogedor.