La historia de Dunkin 'Donuts

William Rosenberg, fundador de la cadena internacional de café y donas Dunkin 'Donuts, nació en Massachusetts en 1916 y se crió en el vecindario de Dorchester de Boston. Rosenberg salió de la escuela secundaria en octavo grado para ayudar a mantener a su familia, que había perdido su negocio familiar durante la Gran Depresión. 

Un empresario natural cuando era niño, Rosenberg supuestamente transportó un bloque de hielo a una pista de carreras de New Hampshire y vendió chips de hielo por 10 centavos cada uno, ganándose $ 171.00 en un solo día. Después de trabajar una variedad de trabajos, incluido trabajar como repartidor de telegrama para Western Union cuando tenía solo 14 años, Rosenberg consiguió un trabajo conduciendo un camión de helados cuando tenía 17 años y se abrió camino hasta la gerencia cuando tenía 20 años.

Dunkin 'Donuts nace

Los orígenes de Dunkin 'Donuts se remontan a la Segunda Guerra Mundial cuando Rosenberg trabajó en los astilleros de Quincy y se dio cuenta de que los trabajadores tenían pocas opciones disponibles para el almuerzo. Después de la guerra, Rosenberg tomó prestados $ 1,000 y usó $ 1,500 en bonos para comenzar una compañía que llamó a los servicios de almuerzo industrial y sirvió sándwiches, café, donas y bocadillos de camiones de la compañía telefónica que había convertido en lo que ahora conocemos como camiones de comida.

En 1948, al darse cuenta de que la mitad de sus ventas provenían del café y las donas, Rosenberg abrió un restaurante en Quincy, Massachusetts, llamado abierto de agua que vendía café por diez centavos y donas para un níquel. Si bien la tienda fue rápidamente un éxito y recaudó más de $ 5,000 por semana, Rosenberg no estaba contento con el nombre, por lo que optó por cambiarlo. Al darse cuenta de que los clientes sumergieron sus rosquillas en su café, la tetera abierta pasó a llamarse Dunkin 'Donuts en 1950.

En poco tiempo, Rosenberg abrió restaurantes Dunkin 'Donuts en Massachusetts en ciudades como Somerville, Natick, Saugus y Shrewsbury, donde los clientes podían ver cómo los panaderos hicieron las donas. Rosenberg acreditó a Howard Johnson y su cadena de tiendas de helados franquiciadas por darle la idea de franquiciar Dunkin 'Donuts. En 1955, se abrió el primer restaurante franquiciado en Dedham, Massachusetts, vendiendo 52 variedades de donas, suficiente para tener un especial diferente cada semana del año.

Para 1963, la compañía había abierto su restaurante número 100 y creció a más de 1,000 ubicaciones para 1979. Hoy, más de 12,000 ubicaciones están operando en todo el mundo con 3.200 restaurantes internacionales en 46 países. Dunkin 'Donuts a veces es de marca compartida con Baskin-Robbins, la otra marca franquiciada por el padre Dunkin' Brand, Inc.

Sucesión familiar

En 1963, el hijo de Rosenberg, Robert se hizo cargo de la gestión de la cadena a los 25 años. Un graduado de Harvard Business School, el joven Rosenberg lideró hasta 1999, y bajo su liderazgo, la compañía simplificó sus ofrendas de menú, se mudó a copas de papel y espuma de poliestireno, e introdujo muffins, bagels, agujeros de donas (Munchkins), cruasanes, sándwiches de desayuno, Coolattas, Coolattas. y otras bebidas.

Además de presentar un programa de publicidad nacional, Robert también cambió el formato de las tiendas al alejarse de los mostradores con heces a mesas, y comenzó a ofrecer donas en ubicaciones no tradicionales. También comenzó a vender franquicias a operadores de unidades múltiples, introdujo ubicaciones satelitales y luego un sistema de comisarios, cada una de las cuales ayudó al crecimiento de alimentos al eliminar la necesidad de edificios lo suficientemente grandes como para albergar donas y acabado.

Dunkin 'Donuts vuelve a marca

La evolución de la compañía continúa. En septiembre de 2018, en su convención de franquicias globales en Canton, Massachusetts, la compañía anunció que estaba cambiando su marca, acortando su nombre a Dunkin '. Con la ayuda de Jones, un trío de agencias Knowles Ritchie, BBO New York y Arc Worldwide, la nueva marca se introdujo en las tiendas a partir de enero de 2019. La compañía mantuvo el esquema de color de rosa y naranja, junto con la fuente del logotipo, ambos concebidos en 1973. 

"Nuestra nueva marca es una de las muchas cosas que estamos haciendo como parte de nuestro plan para el crecimiento para modernizar la experiencia que se desvanece para nuestros clientes", dijo David Hoffman, CEO de Dunkin 'Brands, y Dunkin' u.S. Presidente, en un comunicado. "Creemos que nuestros esfuerzos para transformar a Dunkin, al tiempo que adoptan nuestra increíble herencia, mantendrán nuestra marca relevante para las generaciones venideras."

Además de los cambios en la marca, la compañía, que es el principal minorista de donas en Estados Unidos con más de 2.9 mil millones de ventas anualmente, instalaron un sistema de grifos de ocho cabezas para bebidas frías y aumentó su énfasis en los pedidos móvil.

La Asociación Internacional de Franquicias

Aunque el logro comercial más famoso de Rosenberg es Dunkin 'Donuts, su trabajo en la fundación y moldeo de la Asociación Internacional de Franquicias es donde aún se siente su mayor impacto hoy en día.

En 1959, junto con aproximadamente una docena de franquiciadores sobre una mesa de café en una cocina en Chicago, Rosenberg desafió a los demás a cada inversión de $ 100, y el IFA se estableció en 1960. En ese momento, la franquicia estaba siendo empañada por malas prácticas y una gran cantidad de estafas; El litigio estaba creciendo, al igual que las acciones legislativas para controlar los problemas.

Rosenberg se comprometió a asegurarse de que el modelo de franquicia mejorara a través de las experiencias de franquiciadores y franquiciados. Para lograr este objetivo, encabezó el establecimiento de la Fundación de Educación de la Asociación Internacional de Franquiciaciones en la década de 1980.

Además de los cursos desarrollados para sus miembros, la Fundación tiene un curso de estudios que ofrecen certificación ejecutiva de franquicias certificadas cuando se completan, que es la principal fuente de investigación continua y educación para la franquicia a nivel mundial.

Trabajando con legisladores, la IFA pudo ayudar en la elaboración de leyes que beneficiaron tanto a los franquiciadores como a los franquiciados y, a través de esos esfuerzos, limpiaron los problemas en franquicias y franquicias moldeadas en lo que es hoy en día. Hoy la franquicia se utiliza en más de 120 industrias diferentes, y el IFA continúa en sus esfuerzos por mejorar el rendimiento de la franquicia para franquiciadores y franquiciados.

Años posteriores de Rosenberg

En su vida posterior, William Rosenberg se involucró en las carreras de caballos de arneses y abrió Wilrose Farm en New Hampshire que donó en 1980 a la Universidad del Estado, que luego vendió la granja y dotó a la silla de William Rosenberg en franquicias y emprendimiento, la primera facultad de este tipo. Puesto en el mundo universitario. Rosenberg, murió de cáncer de colon el 20 de septiembre de 2002, a la edad de 86 años.

Muchas gracias a su esposa Annie Rosenberg; Arthur Anastos, vicepresidente y abogado gerente de Dunkin 'Brands; y John Reynolds, presidente de la International Franchise Association Education Foundation; Tres personas muy importantes para William Rosenberg, por su ayuda y contribución a este artículo.