Lo que debes saber sobre abrir un restaurante

Si está considerando abrir un nuevo restaurante, es importante determinar primero un plan de negocios claro. Esto implicará muchas consideraciones, como financiamiento, ubicación, tema y personal, para darle a su negocio las mejores posibilidades de éxito.

Debería ser un concepto bastante simple para entender. Ser propietario de un restaurante es un compromiso de trabajo a tiempo completo con tiempo extra extra. Significa que estarás en el trabajo la mayoría de las veces, especialmente al principio. Esto incluye trabajar durante eventos familiares, vacaciones y fines de semana. Las personas buscan lugares para comer a diario, por lo que querrá estar abierto la mayoría de los días para obtener ingresos y ganar una reputación como un establecimiento frecuentemente abierto.

Clientes

Nunca asuma que los clientes acudirán en masa a su restaurante una vez que esté construido. Se necesita una cierta cantidad de confianza en sí mismo para comenzar su propio negocio, especialmente un restaurante. Investigue y sea realista sobre su negocio y su competencia para comprender cómo atraer y retener a los clientes.

Dotación de personal

Piense dos veces antes de contratar familiares y amigos. Aunque hay muchas empresas exitosas de propiedad familiar, incluidos los restaurantes, debe tener cuidado de contratar a cualquier grupo. Cambia toda la dinámica de su relación cuando se convierte en un miembro de la familia o jefe de amigo, lo que puede tener un efecto negativo.

Plan de negocios

Tener un plan de negocios claro es especialmente útil para aquellos nuevos en la industria de alimentos y restaurantes. A medida que investiga información para su plan de negocios de restaurantes, puede encontrar problemas que no había considerado anteriormente, como licencias, códigos de salud y leyes fiscales.

Opciones de financiación

Comprenda las opciones de financiación disponibles para abrir un nuevo restaurante. Mucha gente sueña con abrir un nuevo restaurante. Sin embargo, encontrar suficiente financiamiento puede ser un obstáculo importante.

Competencia

Las personas que desean abrir su propio restaurante a menudo ven a los restaurantes locales personalmente, tal vez, pensando que podrían preparar un mejor plato o tener un bar sin televisión. Tenga cuidado de no mezclar prejuicios personales con negocios. Hay algo en estos otros restaurantes que atraen a los clientes. Incluso si no te gusta la idea de un televisor en el bar, la mayoría de los clientes lo disfrutan. Al estudiar la competencia, trate de determinar por qué los clientes se sienten atraídos por este restaurante. Luego descubra cómo va a tener o superar esta atracción en su restaurante. Además, considere algo único que su competencia no ofrece.

Menú

Crea un menú único. El menú de restaurantes ideales ofrece un equilibrio de platos únicos y viejos favoritos. Desea intrigar a los clientes con nuevas tomas de los alimentos que se sienten cómodos comiendo. Considere la hamburguesa básica. Puedes ofrecerlo en forma clásica o con queso americano. También puede ofrecer una hamburguesa única, una que se adapte a su tema de restaurante, como una hamburguesa de queso de guacamole y pimienta para un restaurante de temática mexicana.

Concepto de restaurante

Decide un concepto de restaurante claro. Por ejemplo, un restaurante que ofrece más de 200 cervezas, pero tiene manteles blancos y configuraciones de mesa puede confundir a los clientes. ¿Eres una casa de microeraboración o un establecimiento de restaurantes??

Ubicación

Elija la ubicación perfecta para su restaurante. Antes de crear un plan de negocios, escribir un menú o solicitar un préstamo, primero debe decidir dónde se ubicará su restaurante. La ubicación de un restaurante es tan crucial para su éxito como la excelente comida y el servicio. Influirá en muchas partes de su restaurante, incluido el menú. Si ya tiene una determinada ubicación en mente, no se adjunte demasiado hasta que sepa si tiene todos los requisitos correctos para un restaurante exitoso.

Nunca asuma nada sobre abrir un nuevo restaurante. Si bien hay beneficios definitivos de ser su propio jefe, también existen serios inconvenientes, como las largas horas de familiares y amigos. Además, su familia puede declararle el mejor cocinero del mundo, pero cocinar en casa y cocinar para las masas son muy diferentes.