Especialista en inspección de alimentos veterinarios del ejército - MOS 68R

Los especialistas en inspección de alimentos veterinarios del ejército pueden sonar como un trabajo que trata con los animales, pero en realidad tienen la tarea de inspeccionar la comida que comen los soldados. Son los que prueban e inspeccionan todos los alimentos que entra en las comidas listas para comer (MRES) en los que los soldados confían en el campo. 

Aproban a todos los vendedores de alimentos que trabajan con el ejército y prueban y muestran toda la comida en las instalaciones del ejército. Estos soldados pueden ser desplegados o estacionados en las guarniciones del ejército de todo el mundo; A pesar de que lidian con la comida, estos soldados no siempre están confinados a la cocina. 

Este importante trabajo del ejército se clasifica como una especialidad ocupacional militar (MOS) 68R.

Deberes de especialistas en inspección de alimentos veterinarios

Estos soldados inspeccionan todos los productos alimenticios destinados al consumo humano. Utilizando métodos de muestreo estadístico, se aseguran de que los alimentos se almacenen a temperaturas seguras y se aseguren de que todos los alimentos estén empaquetados de acuerdo con los estándares del Departamento de Defensa. 

MOS 68R recolecta muestras para pruebas de laboratorio y busca condiciones de almacenamiento de alimentos insalubres en las instalaciones y comisarios. Depende de ellos mantener y operar cualquier equipo de inspección.

También tienen la tarea de estar atento a las plagas en los suministros de alimentos y agua y recomendar las acciones correctivas necesarias cuando se descubren condiciones insalubres. 

Entrenamiento para MOS 68R

Si planea seguir este trabajo, prepárese para diez semanas de capacitación básica de combate y ocho semanas de capacitación individual avanzada (AIT) en Fort Sam Houston en San Antonio Texas. Esto incluirá capacitación en seguridad alimentaria y protección y garantía de calidad.

Aprenderá a inspeccionar la carne, las aves de corral, los alimentos de agua, los huevos, los productos lácteos y las frutas y verduras frescas, y cómo identificar condiciones no sanitarias en las instalaciones de almacenamiento de alimentos.

Calificación como MOS 68R

No se necesita autorización de seguridad del Departamento de Defensa para este trabajo, pero deberá obtener al menos un 95 en el área técnica calificada de las pruebas de batería de aptitud vocacional (ASVAB) de servicios armados (ASVAB).

Además, necesitará tener una visión de color normal y tener un fuerte sentido del olfato. Debe tener créditos de secundaria o de nivel superior en matemáticas y ciencias. 

Ocupaciones civiles similares a MOS 68R

Si bien hay muchos aspectos de este trabajo que son específicos para el ejército, hay algunos equivalentes civiles para los especialistas veterinarios de los inspectores de alimentos. Será calificado como inspector agrícola y podría encontrar trabajo como inspector de seguridad de restaurantes con un departamento de salud local. Tenga en cuenta que dicho trabajo puede requerir capacitación o licencia adicional a nivel estatal o local.