Sustituto de la leche evaporada

No hay necesidad de pagar una prima por esas pequeñas latas de leche evaporada. Puedes hacer el tuyo en dos minutos o menos. Esta versión casera funciona igual de bien, y no requiere que almacene todas esas latas.

Ingredientes

• 1-1/2 taza de leche seca sin grasa (leche en polvo)
• 1-1/4 taza de agua

Preparación

Mezcle el agua y la leche seca en polvo hasta que todo el polvo se haya disuelto. Puede hacer esto a mano, pero una licuadora de inmersión o una licuadora regular hará un trabajo más rápido y exhaustivo. Use su leche evaporada casera en lugar de la leche evaporada solicitada en cualquier receta. No notará ningún cambio en su receta porque esto hace que el verdadero negocio.

Producir: 12 onzas (1-1/2 tazas). Ese es el equivalente de una lata de leche evaporada.

Si su receta requiere menos de una lata, también es bastante fácil de reducir a la mitad o duplicar esta receta, por lo que solo termina con lo que necesita.

Sabías?

La leche evaporada es simplemente leche fresca que ha tenido alrededor del 60 por ciento de su contenido de agua eliminado, y eso es exactamente lo que esta receta le dará. Simplemente mantenga una caja de leche en polvo en su despensa, y ya no tendrá ninguna necesidad de esas latas.

Simplifique su despensa y evite el desperdicio de alimentos

También puede usar leche en polvo para hacer su propia leche condensada endulzada, que básicamente es solo leche evaporada que ha sido endulzada con azúcar y un poco de vainilla.

Si agrega un recipiente de suero de leche en polvo a su despensa, incluso puede mezclar su propia suero de leche. Funciona al igual que la leche en polvo regular, y le permite inventar lo que necesita, por lo que no hay desperdicio y no es necesario mantener una botella en el refrigerador.

Búscalo en la tienda de comestibles cerca de la leche en polvo regular. Saco es la marca más común, y viene en un recipiente con una tapa roja. Si no puede encontrarlo localmente, también puede pedirlo en línea.

Mi último y mejor hallazgo? Crema espesa en polvo. Simplemente mezcle con agua y pégalo en el refrigerador la noche antes de que lo necesite, y estará listo para usar al día siguiente.

Funciona bien en platos horneados y cocinados, pero no le gusta la crema fresca. Todavía tendrás que hacer un verdadero trato para eso.