Cada propietario del restaurante debe conocer estas cinco reglas de empleo

Los propietarios de restaurantes deben conocer y comprender las leyes de empleo estatales y federales que afectan a sus negocios, como la Ley de Normas Laborales Justas (FLSA) y otras que se relacionan con el salario mínimo, las horas extras y las propinas. El incumplimiento de estas reglas puede resultar en fuertes multas de las autoridades locales, estatales y federales, sin mencionar posibles demandas de los empleados, por lo que vale la pena su tiempo para educarse si aún no tiene un manejo bastante bueno. en estas cosas.

Salario mínimo

El salario mínimo varía según el estado, así que consulte con su gobierno local para averiguar qué es para los empleados por hora y los servidores en su ubicación. Tenga en cuenta que si el salario mínimo federal es más alto que el salario mínimo proporcionado por su estado, debe pagar el salario federal, y si el salario de su estado es más alto, debe pagar eso. Los empleados en estos estados tienen derecho a la tasa que sea mayor. El salario mínimo federal es de $ 7.25 por hora a partir de octubre de 2021. Es más alto en al menos 18 estados. 

Los servidores tienen un salario mínimo separado en algunos estados porque también recolectan consejos. Esto se conoce como el "salario mínimo con punta" y también varía según el estado, que va desde $ 2.13 por hora hasta $ 9 o más por hora. Un servidor debe ganar lo suficiente en consejos para igualar el salario mínimo de punta. De lo contrario, su empleador debe pagarle la diferencia.

El Departamento de Trabajo de los Estados Unidos ofrece un gráfico fácil de leer sobre los requisitos de cada estado en torno al salario mínimo y las propinas.

Consejos

A los empleados con propina se les debe pagar un salario bajo los términos de la FLSA. Los consejos siempre pertenecen al empleado, aunque pueden ser acreditados por los salarios del empleado cuando calcula el salario mínimo como se describe anteriormente.

Los empleados agrupan sus consejos en algunos restaurantes. Esto significa que todos ponen sus puntas en una olla al final de la noche y dividen el total por igual. Esta es una práctica completamente voluntaria. Los empleadores no pueden obligar a su personal a usar esta opción. 

Con el tiempo

El tiempo extra se refiere a horas trabajadas más allá de la semana estándar de 40 horas. Se les debe pagar a los empleados tiempo y la mitad cuando trabajan horas extras. Si a un cocinero se le paga $ 12.00 por hora y trabaja 45 horas, cinco de esas horas deben pagarse a $ 18.00 por hora.

Es una buena idea limitar las horas extras siempre que sea posible o los costos de su nómina podrían dispararse. Ocasionalmente, un empleado podría ofrecer trabajar horas extras para su salario regular solo para obtener más horas. No puedes cumplir incluso si está dispuesto a trabajar por su salario regular. La ley le exige que le pague horas extras por todas las horas más de 40.

Menores

Las horas menores pueden trabajar y los puestos de trabajo que puede ocupar son otra área donde las reglas pueden entre los estados. Por ejemplo, un menor puede trabajar a los 15 años en Maine, pero no puede servir licor hasta los 17 años, ni puede recoger cuchillos, incluso para lavarlos. Se considera demasiado peligroso. Los menores también tienen horas muy estrictas que pueden trabajar durante el año escolar. Verifique siempre la edad de un menor con un certificado de nacimiento o una licencia de conducir. No siempre es suficiente solo tomar la palabra de sus padres.  

Trabajadores extranjeros

Querrá estar seguro y verificar la elegibilidad laboral de los trabajadores extranjeros o los inmigrantes. Lo último que necesita como propietario de un nuevo restaurante es ser acusado de contratar inmigrantes ilegales simplemente porque no validó visas y/o permisos de trabajo.